地灵花猪
地域特色“农品牌”
地灵花猪是广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县特产,中国国家农产品地理标志。
地灵花猪,因其主要原产地乐江乡地灵村而得名。地灵花猪体型矮小、背腰微凹、腹部下垂不拖地,是地灵花猪的外形特征。对于食客而言,值得称道的是它的肉质—切面呈大理石状,颜色鲜红,肉质芳香细嫩,柔软可口、肥而不腻。
地灵花猪主产于龙胜县所辖龙胜镇、龙脊镇、泗水乡、江底乡、马堤乡、伟江乡、平等镇、乐江乡、瓢里镇、三门镇等10个乡镇。
据1990年出版的龙胜县志记载,地灵花猪是龙胜本地传统的猪源,来源于乐江乡地灵村,素有“地灵花猪万万千”之称,故名“地灵花猪”。地灵花猪拥有独特外貌品质特性,肉质芳香细嫩、肥而不腻。近年来,县人民政府把地灵花猪养殖作为我县畜牧发展和扶贫攻坚的主要产业来抓,先后已投入资金300多万元,并引进了中国有机绿色食品实业有限公司进行合作。目前,地灵花猪市场供不应求,每公斤活重售价为40元,发展潜力和市场需求广阔。