扎什加羊

扎什加羊是青海省玉树藏族自治州曲麻莱县特产，中国国家农产品地理标志。

扎什加羊，是青海省玉树藏族自治州曲麻莱县特产，为全国农产品地理标志产品。曲麻莱扎什加羊又称扎加羊，饲养在海拔4000米以上的天然草原上，以曲麻莱县全境为其产地，草原上无污染，水质好。扎什加羊产肉性能强、生长发育快、体格高、体重大，繁育能力强，体躯被毛纯白。该羊肉不饱和脂肪酸比例高，故肉质独特，肉富含野味，微酸、无膻味，肉汤油花均匀，味道鲜美，属于“高蛋白、低脂肪、优质安全”的动物肉食品。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“扎什加羊”实施农产品地理标志登记保护。

扎什加羊的农产品地理标志地域保护范围为：曲麻莱县所辖约该镇、巴干乡、秋智乡、麻多乡、叶格乡、曲麻河乡共6个乡镇。地理坐标为东经92°56′～97°35′，北纬33°36′～35°40′。2015年，曲麻莱县土地总面积38757平方千米，其中草场总面积约3.15万平方千米，可利用草场总面积约2.13万平方千米均属于曲麻莱扎什加羊养殖和保护范围，养殖量达15万只。

藏羊是青藏高原上的先民经过千百年来的人工驯化和自然选择形成的古老的原始品种，曲麻莱扎什加羊是藏羊中的草地型藏羊品种类型。解放后玉树地区政府实施该品种选育提升了扎什加羊绵羊品系。2014年，玉树地区在多县清水河镇、杂多县查旦乡、治多县索加乡、曲麻莱县曲麻河乡等8个乡镇建设扎什加藏羊种畜繁育基地。2015年，玉树曲麻莱县在曲麻莱3个村建成3万只以上规模的扎什加羊等青海优良品种的养殖基地3处，治多县建成2万只以上规模的养殖基地3处，其他各县也建成2000只以上规模的养殖基地6处。2016年，曲麻莱县投资200万元建立面积为8000公顷的扎什加种羊场繁育基地3个。

地理土壤：曲麻莱县的整个地势由东南向西北逐渐上升，海拔在3950～5590米之间。县境内东南部属山地，西北部为山原地貌。境内高山、盆地、滩地相间，主要山脉有昆仑山、巴颜喀拉山、可可西里、冬乌拉山。高原面均被高寒草甸和草原所占据，依次发育为高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。总体上草地土壤潜在养分高，物理属性较好，但速效养分不足，呈缺磷、少氮、钾丰富的状况。

水文情况：曲麻莱县境内河流纵横，湖泊星罗，地表水流极为丰富，楚玛尔河、色吾河、约古宗列曲等长江、黄河干流支系纵横交错，融会贯通。长江水系年平均流量215.73立方米/秒，年总流量达69.03亿立方米。黄河水系境内流程29.5千米，年平均流量13.1平方米/秒，年总流量4.13亿立方米。

气候情况：曲麻莱县因地势高，海拔在3950～5590米之间。气候严寒，形成了“无四季之分，只有冷暖之别”的气候状况。冷季长达7～8个月，而暖季仅有4～5个月。年降水量在200～480毫米之间；全县平年均温-3.3℃，最暖月均温为5.3℃至9.9℃，最冷月均温为-12.4℃至-16.9℃，无绝对无霜期；阳光辐射强烈，光资源丰富。大部分地区日照均在2500小时以上，最高可达2700小时，日照光线强，长波紫外线在300毫微米以上，对植物生长有利。植物生长期≧0℃的辐射总量达150～411千焦/平方厘米。

生态植被：曲麻莱县的热量和水分是自东南和向西北递减。因而依次排列着山地疏林→高山灌丛→高寒草甸→高寒草原→高寒荒漠。而沼泽植被和垫状植被则主要镶嵌于高寒草甸和高寒荒漠中。该县境内草场按面积依次为高寒草甸草场类、高寒草原草场类、高寒沼泽草场类、山地灌木草场类、山地疏林草场类。境内可利用草场面积有2.13万平方千米，平均亩产可食鲜草125千克。植物主要以莎草、禾草、豆科和可食杂草类牧草构成。牧草营养物质含量丰富，具有“高蛋白、高脂肪、高无氮浸出物、高能量和低纤维”的特点，大多数牧草茎叶柔软，无特殊异味，适口性强，有好的耐牧性，是适宜曲麻莱扎什加羊优良的放牧型草地。