水城核桃
水城核桃是贵州省六盘水市水城县特产，油味美芳香，富含饱和脂肪酸，容易消化，吸收率高，营养非常丰富，含有铁、磷、钙、脂肪、蛋白质、维生素A和B、核黄素、胡萝卜素、尼古酸和硫胺素。水城核桃中“雪凝红”核桃因开红花，且具有抗霜雪凝冻特性而得名。
水城区处于滇东高原向黔中丘原过渡、黔西北高原向广西丘陵过渡之梯级状大斜坡地带，处中亚热带季风气候区，属高原季风气候，大部分地区冬季寒冷，春秋相连，四季不明显。水城区地处长江与珠江两大水系上游分水岭地带，北部干流三岔河(包括大河、阿大河、抵母河段)河水，流经乌江汇入长江注入东海；南部干流北盘江河水，流经红水河汇入珠江注入南海。水城区地处低纬度高海拔大斜坡地带，立体气候明显，适宜亚热带—温带各种植物生长。水城地区独特的气候条件，非常适宜核桃生长。
六盘水市水城区所辖化乐镇、玉舍镇、阿戛镇、比德镇、董地街道办、都格镇、陡箐镇、发耳镇、果布戛乡、猴场乡、花戛乡、鸡场镇、尖山街道、老鹰山街道、龙场乡、米箩镇、蟠龙镇、坪寨乡、勺米镇、双水街道、顺场乡、新街乡、杨梅乡、野钟乡、营盘乡共计25个乡镇（街道）164个行政村（居、社区）。地理坐标为东经104°34′19″～105°15′42″，北纬26°02′44″～26°55′06″。
中华人民共和国农业农村部批准对『水城核桃』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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