麻大湖毛蟹
麻大湖毛蟹是山东省滨州市博兴县特产，中国国家农产品地理标志。
麻大湖毛蟹，是山东省滨州市博兴县特产，为全国农产品地理标志产品。麻大湖是山东北部平原第一大淡水湖泊，坐落在滨州市博兴县城以南。该湖地处泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，富含多种微量元素，适宜麻大湖毛蟹的生长。麻大湖毛蟹身体扁平宽阔，呈圆方形，俯视近六边形，头胸甲墨绿色，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊。蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，体厚坚实。腹部灰白色。蟹足足爪结实，活力强。蟹肉营养丰富，口感细嫩香美。2017年4月20日，原中华人民共和国农业部批准对“麻大湖毛蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。
麻大湖毛蟹的农产品地理标志区域保护范围为博兴县麻大湖境内。地理坐标为A东经118°08′29.99″，北纬37°06′40.00″；B东经118°08′37.47″，北纬37°05′30.50″；C东经118°03′13.32″，北纬？37°05′0.65″；D东经118°03′10.37″，北纬37°05′40.85″范围内。2017年，博兴县为进一步开发麻大湖毛蟹，制订了《麻大湖综合开发总体规划》，挖掘池塘320亩，可增养鱼、虾、蟹等。2019年，博兴县水产养殖面积8.5万亩，水产品产量5.1万吨，水产品产值12亿元，渔业行业总产值17亿元。
麻大湖毛蟹等淡水产品是历代宫廷的贡品。湖区也有谚语：“无蟹不成席”，意指没有毛蟹的酒席不上档次。1946年秋季，麻大湖畔村民晚上点燃“迷魂阵”挂灯，诱毛蟹趋光越障，一天就捉了8大缸，足有300斤以上。其时堵截得毛蟹四处爬行，大豆丛里、高粱垄里到处都是，甚至有的爬上了农民的炕头。2018年，博兴县麻大湖毛蟹等水产品质量抽检合格率连续3年保持100%。
地理湖域：麻大湖是鲁北平原的第一大淡水湖泊，坐落在滨州市博兴县城以南。该湖地处泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，据史志载：“麻大湖古因地势低洼，由孝妇河、郑潢沟、潴龙河、涝淄河、乌河等汇此而成”。全湖东西最长处7千米，南北最宽处3.5千米，总面积20平方千米。境内可利用发展麻大湖毛蟹等水产品养殖的水域面积约2万亩，湖泊呈东西方向，宛如长带，湖盆浅平，海拔5.8～6.2米，常年平均水深1.2米。泰沂山前水系交汇而成的富含多种微量元素的麻大湖地下水与地上的黄河水，融合成麻大湖的良好水质特点，加之适宜的地质土壤特征、气候条件形成了麻大湖毛蟹的生长环境。
气候条件：麻大湖湖区属温带季风大陆性气候，年平均气温12.5℃，年大于10℃积温为4321℃，年日照时数为2692小时，无霜期207天，气候条件适宜麻大湖毛蟹生长。麻大湖鱼类资源丰富，水生植物繁多，素有“北国江南，鱼米之乡”之称。
生态环境：麻大湖内自然资源丰富，广阔的水域滩涂，数量繁多的生物资源。麻大湖水生植物有藕、苇、蒲、稻、菱芡等多种，湖边还有益母草、薄荷、枸杞等药材。九孔白莲藕，为麻大湖所独有，白嫩多汁，甜脆无渣；麻大湖浮游生物资源多，初步调查浮游植物有80多种，浮游动物有60多种，底栖生物10余种。麻大湖80%水面被芦苇等水生植物覆盖，生态环境良好。湖内有浮游植物83种，各种生物资源为麻大湖毛蟹成长提供了全面的饵料。
