库伦荞麦
库伦荞麦是内蒙古自治区通辽市库伦旗特产，中国国家农产品地理标志。
库伦荞麦，内蒙古自治区通辽市库伦旗特产，中国国家地理标志产品。荞麦一年生草本。茎直立，高可达90厘米，叶三角形或卵状三角形，顶端渐尖，基部心形。库伦荞麦富含蛋白质，脂肪和多种矿物质元素及维生素等。库伦荞麦系列产品包括荞麦米、荞麦挂面、荞麦花蜂蜜、荞麦皮枕芯等。2012年12月27日，原国家质检总局批准对“库伦荞麦”实施地理标志产品保护。
库伦荞麦地理标志产品保护范围为内蒙古自治区通辽市库伦旗现辖行政区域。库伦荞麦2017年种植面积30万亩以上，占当地耕地面积的16.67%。产量保持在9000万斤左右，产值在2.25亿元以上，产量占中国总产量的近三分之一。
荞麦起源于中国，种植历史悠久，主要有甜荞、苦荞、翅荞、和米荞4个品种。成书于西周至春秋时期的《诗经》中有“视尔如荍，贻我握椒”的诗句，荍即荞麦，说明距今2500年前，我国就已种植荞麦了。南北朝时期，《齐民要术·大小麦第十》附有瞿麦，说“以伏为时，一名地面，良地一亩用子五升，薄田三四升，亩收十石。浑蒸，曝干，舂去皮，米全不碎。炊作飧，甚滑。细磨，下绢簁，作饼，亦滑美。然为性多秽，一种此物，数年不绝，耘锄之功，更益劬劳”。瞿麦即荞麦。文中对荞麦的播种期、播种量、产量水平、加工及食用方法和易落粒的特性都作了明确记载。库伦旗种植荞麦有1000多年的历史，荞麦始终是库伦旗的主要粮食作物，因此库伦旗在民间素有“中国荞麦之乡”的美誉。
库伦荞麦产地范围为内蒙古自治区通辽市库伦旗，库伦旗位于通辽市西南部，地处燕山余脉与科尔沁沙地过渡地带，科尔沁沙地的西南边缘。南与辽宁省阜新蒙古族自治县和彰武县接壤，东、西至北与该市的科左后旗、奈曼旗为邻。库伦旗的荞麦日照时间长，有效积温多，降水集中在6～8月份，这样的气候环境适合荞麦生长。
