舒安藠头

舒安藠头是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，中国国家农业地理标志产品。

舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，为中国国家地理标志产品。舒安藠头，别名南薤、三白头，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，层多、色白、肉脆、个匀。舒安藠头为百合科葱属，叶细长中空，叶片丛生，基叶数片，长40-60厘米，稍扁平而细长，管状线形，断面呈三角形，有3-5棱。叶片较大，多倒伏于地，薤头圆大、柄短、皮薄肉厚、富含粘液、质地脆嫩，适合鲜食和加工。2010年12月15日，原国家质检总局批准对“舒安藠头”实施地理标志产品保护。

舒安藠头的地理标志产品保护产地范围为湖北省武汉市江夏区舒安乡现辖行政区域。1995年，舒安乡办乡共有藠头种植基地300多公顷，产鲜货650万千克，为农民创收400万元。乡畜头厂出口咸藠头1000吨，创汇55万美元；鲜货产值和加工产值达720万元。1996年，舒安乡秋播规划种植藠头500公顷，总产突破1万吨，年产成品2500吨。2002年，舒安藠头种植面积发展到2万亩。

藠头在古时被叫为薤，在中国有着超过三千七百年的悠久历史。据元代《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿岸已开始大面积种植藠头，从来未间断，其产量以舒安、徐和、燎原为最丰，是湖北富有地方特色的传统拳头产品。清代，舒安藠头被作为贡品，还曾入选满汉全席而名声远播。20世纪70年代，日本国内阁总理大臣田中角荣访问中国，周恩来总理以舒安藠头作为国宴上开胃小菜，田中首相自此以后喜爱并迷上了舒安藠头，在他的直接干预下，舒安藠头走出国门，成为日本市场一道亮点。1976年，舒安乡办藠头厂自投产，产品先后打入日本、美国等八个国家和地区。1992年以来，舒安乡按照“两高一优”农业的要求，大力推广“矗头一杂交稻”模式，制定一系列优惠政策：凡年种0.33公顷以上农户，乡里解决周转金100元；连片种植6.67公顷以上基地，解决周转金1万元，并签订产销合同，上门收购。同时，选定基础设施好的五处共47公顷作为绿色企业。2004年，为促进舒安藠头的产业化，武汉市成立了拥有110多家会员单位的市藠头协会。在协会的组织下，加工企业与农户签订产销合同，以市场价全部收购鲜藠头，并承诺为农户提供市场保护价，最大限度保证农民的利益，藠头每亩利润达3000元左右，是传统农作物的5-7倍，农户种植积极性高涨。

地理条件：湖北省武汉市江夏区舒安乡，自然条件优越，素有“楚天首乡”的美誉。位于长江中游南岸、九省通衢的武汉市南大门。地处东经114°27'—114°33'，北纬30°01'—30°13'之间。东与鄂州市梁子镇及涂镇、大冶市高河镇接壤，西与山坡乡相连，南与湖泗镇毗邻，北抵梁子湖与五里界镇隔湖相望，乡境内东西宽6千米，南北长24千米，总面积约140平方千米。

土壤条件：梁子湖畔的舒安乡地区处沿江冲淤积平原和鄂东南低山丘陵接合部，主要由湖沼、垅岗、丘陵三种地貌地形组成，一般海拔20—30米之间。其土壤均为轻壤土和黄沙壤土，土壤中含丰富的有机质，它可提供比较全面的植物营养元素，提高土壤保肥能力，改善植物维生素的供应，促进作物生长。2004年湖北省农药及农产品安全质量监督检验站对该区域采集土样，检测结论：武汉小蜜蜂食品公司生产基地的土壤质量各项指标符合绿色食品产地环境条件NX/T391－2000要求，各单项污染指数小于1，符合AA级绿色食品土质标准。具有发展优质舒安藠头的土壤条件。

水源条件：江夏区水资源充足。长江由西南向东北流经区境31.5千米，金水河由南向北流经区境43千米注入长江。境内大小湖泊、湖汊136处，主要湖泊有梁子湖、牛山湖、斧头湖、鲁湖、后湖、上涉湖、汤逊湖、大沟湖、豹澥湖等。区内年平均降水量1347.7毫米，水量适中，地表水充裕，水质良好，水中携带的泥沙含氮量达0.03%，速效磷钾含量较高，即可灌溉又可淤地肥田。水资源经农业部农业环境质量监督检验测试中心检验，农田灌溉水环境质量标准符合GB5084的要求。

气候条件：头是既怕涝又怕旱的作物，忌高温、喜冷凉，适宜亚热带、温带地区中性土壤种植，因此，国内外能产优质藠头的地方非常有限，是长江中游地区的一种稀缺蔬菜。而舒安地区属副热带气候，年平均日照2085小时，无霜期240天左右，日平均气温16.3℃，对于藠头作物生长具备了得天独厚的自然条件。