大田槐猪

大田槐猪是福建省三明市大田县特产，中国国家农产品地理标志。

大田槐猪，福建省三明市大田县特产，全国农产品地理标志。大田县年平均气温15.3-19.6℃，年平均日照时数1723.8小时，无霜期297天，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，气候适宜大田槐猪的养殖。大田槐猪是经长期选种形成的脂肪型猪种，具有早熟易肥、边长边肥、肉质细嫩及产脂量高等特点。该地养槐猪，主要利用甘薯、甘薯藤叶、青菜、野菜等，添加部分大米、米糠细糠、粗糠等高能量饲料煮熟后喂养。饲养期多为8至12个月，煮熟后肉质细嫩，肉香醇厚，入口油而不腻。大田槐猪其外貌为全身黑色，耳稍向前倾，胸宽而深，背宽而凹，头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，背腹壁有数条较深褶皱，腹大下垂，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。大田槐猪成年体重偏小，成年体重65千克左右。大田槐猪肌肉色泽鲜红。2017年1月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大田槐猪”实施农产品地理标志登记保护。

大田槐猪农产品地理标志地域保护范围包括大田县辖区的均溪镇、上京镇、广平镇、桃源镇、太华镇、建设镇、石牌镇、奇韬镇、华兴乡、屏山乡、吴山乡、济阳乡、武陵乡、谢洋乡、文江乡、梅山乡、湖美乡、前坪乡18个乡镇265个行政村。截至2017年底，大田县槐猪年出栏3.1万头，产量2418吨，年产值6032万元。

大田槐猪是大田县优良地方品种，养殖历史悠久。2007年1月2日，大田县畜牧水产中心出台政策，建立了以太华镇为槐猪产业保护核心区，县乡订立了《大田县槐猪养殖新技术推广示范建设项目实施方案》，签订了《大田县槐猪养殖新技术推广示范户协议书》。2010年起，大田县委、县政府将槐猪列为大田县农业农村重点项目。

土壤地貌：大田县山多水足，自然条件为“九山半水半分田”。地形属山区丘陵地带，山峦蜿蜒，高峰峻立，沟涧密布。地势大致由西南向东北倾斜，东西宽57公里，南北长75公里。千米以上的山峰有175座，最高处为南端的大仙峰，海拔1553.4米，最低处为北部的文江溪下游河谷，海拔不到200米，全县有林地面积197.36万亩，森林覆盖率57.6%，环境良好形成一个个相对封闭、独立的自然村落，为大田槐猪提供天然的防疫隔离屏障。全县饲养大田槐猪的村落主要分布在海拔630米以下的低山丘陵地带，土壤以红黄壤为主，土层厚度大都在70厘米以上，有的可达几米厚，质地多为中壤或重壤，土壤肥力较高，腐殖质层厚3-40厘米，有机质含量5.6%，含氮量0.186%，速效磷为2PPM，速效钾为113PPM，pH值为4.6。土壤有利于水稻、甘薯、青菜等大田槐猪饲料来源的生长。

水文情况：大田县属中亚热带季风湿润区，年平均降雨量1491.7-1809.6毫米，年平均降雨量1491.7-1809.6毫米，雨量充沛。县境地处福建中部，戴云山西侧，县西、南部系闽江、九龙江、晋江三水系支流的源头地段，山地多，河谷深，落差大，源短流急，溪沟发育，多呈树枝状或羽状分布，河网密度较大，汇水面积30平方公里以上的溪流24条。境内主要河流均溪、文江溪，均为闽江支流尤溪水系，桃源溪、广汤溪、上京溪、仕福溪属九龙江新桥河水系，碧山小溪属晋江西溪水系。

气候情况：大田县年平均气温15.3-19.6℃，年平均日照时数1723.8小时，无霜期297天，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，气候适宜大田槐猪的养殖。