武乡小米

武乡小米是山西省长治市武乡县特产，中国国家农产品地理标志。

武乡小米，是山西省长治市武乡县特产，为全国农产品地理标志产品。“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期165天左右，四季分明，季风强盛，气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。武乡县是古代沁州黄小米的主产区。武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金黄，气味馥香。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武乡小米”实施农产品地理标志登记保护。

武乡小米的农产品地理标志区域保护范围为长治市武乡县所辖上司乡、丰州镇、贾豁乡、大有乡、故城镇、监漳镇、蟠龙镇、洪水镇、墨镫乡、韩北乡、故县乡、石北乡、涌泉乡、分水岭乡、石盘开发区共计14个乡镇1个开发区341个村。地理坐标为东经112°26′-113°22′，北纬36°39′-37°08′。2017年，武乡县谷子（小米）生产面积6667公顷，产量20000吨。2018年，武乡县谷子种植面积现已达到了10万亩，总产量突破了2500万公斤。

武乡县是古代沁州黄小米的主产区。2001-2003年，山西省在长治市的武乡、沁县、襄垣、屯留、壶关、长子6个县实施《采用绿色食品全程质量控制技术开发优质小米》项目。2017年10月，“武乡小米”通过北京2017年第三次农产品地理标志登记专家评审会审定。2018年10月14日，中国·武乡第一届农民丰收节暨武乡小米开镰节在武乡县上司乡举行。

土壤地貌：武乡县属于黄土丘陵区位于山西省东南部，长治北端。地跨太行西麓、太岳西峰。地形象一枚绵亘于两山之间的“如意”。东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县，北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。县域地形呈西北至东南走向的长带形，长约150公里。东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属粘黄土丘陵区，土地肥沃，是武乡小米主产区，平均海拔800-1300米。

水文情况：武乡县水系集中，支流密布。境内主要河流有浊漳北源、涅河、马牧河、昌源河、云簇河、洪水河。按其流域归属分为黄河、海河两大流域。水文地质属沁水自流水盆地区，水文特征属夏雨型和山地型。河道宽而阔，雨量集中在6月-9月，雨热同步。由于水系分布广，武乡小米主产区全年平均降水560毫米左右，降雨和地域水源造就了武乡小米”的口感。

气候情况：“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期165天左右，四季分明，季风强盛，气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。十年九春旱。年日照时数2800小时，年最高温度37.7℃，年最低气温-26.2℃，最热月份（7-8月）平均气温22.8℃，最冷月份（1月）平均温度-6℃左右，年平均相对湿度66%，夏季平均相对湿度77%，全年主导风向为东南风，冬季主导风向为西北风，年平均风速2.7米/秒，独特的降水、光照、气候条件对于武乡小米独特口感的形成具有决定作用。适宜的自然气候、独特肥沃的土壤为“武乡小米”生长创造了优良的自然条件，有利于小米品质形成，提升“武乡小米”品质质量。