玛曲牦牛

玛曲牦牛是甘肃省甘南藏族自治州玛曲县特产，中国国家农产品地理标志。

玛曲牦牛，是甘肃省甘南藏族自治州玛曲县特产，为全国农产品地理标志产品。玛曲牦牛是经过长期自然选择和人工驯养，能适应青藏高原高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一，其抗病力强，体质结实，结构紧凑，头大额宽，鼻孔开张，鼻镜小，唇薄灵活，眼圆突出有神，耳小灵活；颈短而薄，背低稍凹，前躯发育良好；尻斜，腹大，四肢较短，关节明显，粗壮有力，后肢多呈刀状；蹄小坚实，蹄裂紧靠；毛色以黑色为主，多数有角，肉乳兼用，以肉为主。玛曲牦牛肉膻味小，香味浓，高蛋白，低脂肪，富含多种矿物质和营养成分。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“玛曲牦牛”实施农产品地理标志登记保护。

玛曲牦牛农产品地理标志地域保护范围为玛曲县所辖尼玛镇、阿万仓乡、欧拉乡、欧拉秀玛乡、曼日玛乡、采日玛乡、齐哈玛乡、木西合乡、玛曲县畜牧科技示范园区和河曲马场共8个乡镇2个场（区）42个村委会。地理坐标为东经100°45′45″～102°29′00″，北纬33°06′30″～34°30′15″。1949年，玛曲地区牦牛总量为3.45万头。1990年，玛曲县牦牛总量为28.96万头。截至2014年年底，玛曲县玛曲牦牛存栏51.17万头，年出栏玛曲牦牛15.49万头，年产玛曲牦牛牛肉13168吨。

早在三千多年前，野牦牛就被居牧在洮、岷、河、湟广阔流域的西戎所驯养。两千年以前，牦牛已成为藏族所牧养的家畜。玛曲牦牛来源于青藏高原的牦牛，是高寒草原上繁育的地方类群，因在玛曲当地长期自群繁殖而形成了基本一致的外貌特征和生产性能。1958年起，玛曲县进行了三次牦牛资源调查，根据调查结果及牦牛的生物学特性，提出选育的重点是提高乳、肉，兼顾牛绒，逐步提高其生产性能。20世纪70～80年代，为了提高牦牛的生产性能，玛曲县先后进行了数次牦牛的选育与改良试验。2014年，玛曲县已建成50万只玛曲牦牛繁育基地，形成了以玛曲牦牛为主的畜牧业生产经营格局。

土壤地貌：玛曲县属于纯牧业的草原性土壤，土壤类型以亚高山草甸土为主。全县自西向东可分为六个土类和十二个亚类，即高山草甸土（pH值6～7.5）、亚高山草甸土（pH值6～7.5）、草甸土（pH值5.5～8.5）、沼泽土（pH值5.5～6.5）、泥炭土（pH值5.3～5.5）和暗棕壤（pH值6）。玛曲县地处青藏高原东端，地势高亢，地形地貌多样，由西北向东南高度递减。阿尼玛卿山由西向东横贯全县，西秦岭山绵亘于县境北部，县境中部分布着两大山系的前陵。按地貌类型划分为西北部高山区、中南部丘陵区和河岸阶地三大区。依照地貌的不同特点可分为四个地貌单元：阿尼玛卿山、西倾山高山区，中部山前低山丘陵，山前盆地与冲积平原，东部沼泽湿地。

水文条件：玛曲县境内黄河流程全长433公里，流域面积10190.80平方公里，平均流量554立方米/秒，年径流量143.40亿立方米，年入境水量137亿立方米，年出境水量164.10亿立方米，河床平均海拔在3300米以上，河中多沙洲，杂生稠密灌丛，两岸多为平坦开阔地。河面最宽处350米，最窄处亦有80米。平均流速1.2～1.5米/秒。平均水深3米左右。由于干流年经河曲草原地势平坦，落差不大，黄河流速缓慢。境内黄河支流众多，水量丰富，较大的有28条，较小的二、三级支流有300余条，年自产水27.10亿立方米，为饲养玛曲牦牛提供了充足的水源。

气候特征：玛曲属青藏高原大陆性季风气候类型。受西风环流影响和高原地形作用，气候寒冷湿润，光照丰富，雨量充沛，长冬无夏，春秋短暂，水热同季，全年有霜。降水集中于湿暖季节，且多雷雨冰雹。冬季严寒多风，气候干燥。

草畜资源：玛曲县草地植被属于川西藏东高原灌丛草甸区。全县草场牧草种类有47科、413种，禾本科和莎草科是各类草场的主要建群种和优势种，具有蛋白质、脂肪和无氮浸出物高，粗纤维低的“三高一低”的特点。植被类型为高寒草甸、灌丛草甸、沼泽和沼泽化草甸等6类。阿尼玛卿山西北部、西倾山上部以灌丛、灌丛草甸为主，中部低山丘陵、山涧盆地和河谷平原以高寒草甸为主，南部河岸有柳树分布，北部河岸零星分布的护岸林多为灌丛，东部沼泽和沼泽化草甸面积大而且分布集中。草场植被组成种类丰富，植被覆盖度大、产草量高，为饲养玛曲牦牛提供了充足的饲料。