灵岩御菊

灵岩御菊是山东省济南市长清区特产，中国国家农产品地理标志。

灵岩御菊，是山东省济南市长清区特产，为全国农产品地理标志产品。“灵岩御菊”又称菊芽、山菊芽，系多年生长草本植物的可食用叶片及幼芽，因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。灵岩御菊鲜嫩翠绿，清香怡人，风味清绝，色泽清脆欲滴，口感清新怡人。可用于制作各式精美菜品，清炒、凉拌、粉蒸、蘸酱、煎炸、制馅、煲汤、熬粥。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“灵岩御菊”实施国家农产品地理标志登记保护。

灵岩御菊的农产品地理标志地域保护范围为：济南市长清区万德镇所辖灵岩村、第三峪、第四峪、柏果园、北岭、榆行、小窑、六律庄等8个自然村。地理坐标为东经116°56′～116°59′，北纬36°20′～36°22′。2015年，长清区灵岩御菊地域保护范围有1103公顷，实际生产面积666公顷，年产量10000吨。主要涉及万德镇的灵岩村、第三峪、第四峪、柏果园、北岭、榆行、小窑、六律庄等8个自然村。

灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。据史书记载，乾隆皇帝七下江南，八次来到灵岩，亲自品尝了用灵岩御菊做的佳肴，赞不绝口，后每次到灵岩，便钦点御用，被誉为“御菊”，也是灵岩寺独有的特产。自2011年始，在济南做过大厨的村民康其国流转土地近500亩，搞起了山菊芽栽植并一举成功，再用菊芽加工成食品。现在菊芽食品已开发了10多个品种，并且研制开发了菊芽酒、菊芽茶。菊芽适合山地生长，亩产鲜叶可达3000多斤。

土壤地貌：长清区灵岩御菊保护区位于灵岩景区内，是泰山余脉的组成部分，也是长清木鱼石的重要产地之一。该地区属于山地丘陵地貌，土壤以棕壤土为主，土壤有机质含量高，富含偏硅酸、锌、铁、硼、钙、镁、钼、锶、锂、硒等中微量元素，有助于灵岩御菊的营养积累和口感风味的加强。

水文情况：长清区年平均降水量628.2毫米，地下水源充足，无污染。灌溉用水含总铅、总镉、总汞、总砷、铬、钠、氟化物、氰化物、氯化物、pH值均符合国家灌溉水质标准，适合大面积灌溉。灵岩御菊生产基地内有济南七十二名泉之一的檀抱泉，又名东檀池，檀井，位于灵岩寺景区明孔山下第四峪村，因泉旁长有一株胸围2米多的千年青檀而得名。它南依大山，北临村落，檀因泉润，泉因檀名，泉水旺涌，终年不息，为当地村民生产、生活主要水源。

气候情况：长清区境内属温带大陆性半湿润季风气候，与同纬度的内陆相比气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。灵岩御菊为多年生草本植物，系双子叶植物纲菊目菊科菊属野生菊种，喜凉爽、较耐寒，生长适温18～21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。