金华佛手

金华佛手是浙江省金华市特产，中国国家农业地理标志产品。

金华佛手，浙江省金华市特产，全国农产品地理标志。金华佛手是一种很特殊的果实，果实似花非花，似果非果，有的似观音玉手，有的仿佛力士的拳头，也有两者兼之，奇妙无比。金华佛手整个果实由外果皮（黄色层）和中果皮（白色层）组成。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色；味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。

金华佛手农产品地理标志地域保护范围为金华市范围内的市直及金华经济开发区、婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市、永康市、浦江县、武义县、磐安县所属151个乡、镇（街道），东至磐安县胡宅镇，南至武义县三港乡，西至兰溪市水亭乡，北至浦江县檀溪镇。2018年，金华佛手种植面积5000亩，年产量8000吨。

金华种植佛手历史悠久已近千年。《重修浙江通志稿》特产之部记载：“抗战前，金华佛手八万只，畅销于沪、苏。”改革开发以来，金华佛手迅速发展，在当地政府的大力引导和推动下，佛手种植规模迅速扩大，已成为继金华火腿之后又一具有鲜明地方特色产品。

地形地貌及土质：金华市境内总面积10941平方公里，三面环山，中部和西部为宽谷平原，丘陵山地面积占全境的61%，平原耕地约占27%，水域约占5%，居民点和工矿、交通用地约占4%，未利用地约占3%，概称“六山半水三分田，半分交通居民点”。土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，非常适应金华佛手的种植。

水质情况：金华雨水充足，年降水量1426.2毫米，水质含有丰富的矿物质，各产地都有大小不等的溪流、河流及水库，灌水极为方便。

气候特点：金华市属亚热带季风气候。四季分明，年温适中，热量较优，雨量丰富，日照热量资源丰富。全市多年平均气温17℃左右，形成冬夏长、春秋短，四季分明的特点。无霜期250天左右，霜期115天左右。据资料统计，年平均降水量为1403.2毫米。降水地域差异明显：自东向西递增，3、4月为春雨期，占全年降水量的20%左右。5、6月为梅雨期，是全年降水量最多的两个月，均在400毫米以上，占全年降水量的1/3。但由于季风气候的不稳定和复杂的地形，异常天气也时有出现，也会造成对农业不同程度的影响。年平均日照时数2089.9小时，为全省日照时数最多的地区之一，给绿色植物提供了很好的光合作用。