靖西大麻鸭是广西壮族自治区百色市靖西市特产，中国国家农产品地理标志。靖西大麻鸭是广西最大型的地方优良鸭种。靖西县的麻鸭被专家确定为广西地方优良家禽品种，并被命名为“靖西大麻鸭”，载入《广西畜禽品种志》。它是广西最大型的地方优良鸭种。靖西大麻鸭体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。早在清民时期，靖西大麻鸭就闻名于世了。《靖西县志》记载：以靖西大麻鸭为原料加工制作的腊鸭，曾经有一个十分响亮的牌子——“蝴蝶”牌腊鸭。解放前，蝴蝶牌腊鸭以其独特的风味享誉海内外，近的销往百色、南宁、云南、贵州、广州，远的销往香港、越南、泰国、新加坡。解放后...
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