七星台蒜薹
七星台蒜薹是湖北省宜昌市枝江市特产，中国国家农业地理标志产品。
七星台蒜薹，是湖北省宜昌市枝江市特产，为全国农产品地理标产品。七星台蒜薹薹茎基部白色，中上部色泽翠绿，质地脆嫩，成熟适度，不萎蔫、不糠心，条形粗细均匀，其形粗大条长，条长56-75厘米，粗0.7-0.9厘米左右，百薹重2.8-3.7千克，薹茎基部无老化，具特殊清香气味。薹苞绿色，不膨大。肉质肥厚，纤维少入口化渣，生食辛辣、清甜淡香，熟食嫩滑爽口、回味香甜。2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“七星台蒜薹”实施国家农产品地理标志登记保护。
七星台蒜薹农产品地理标志地域保护范围为湖北省宜昌市枝江市所辖七星台镇21个行政村，东到鸭子口村，西到董家湾村，南到张家场村，北到肖家桥村，产区地理坐标位于东经111°51'-112°02’，北纬30°16'-30°21'。保护种植面积3万亩。2016年，湖北省枝江市七星台镇地域范围内七星台蒜薹年产量15000吨。2018年，湖北省枝江市七星台全镇蒜薹种植面积达到一万五千亩，产量达到8000吨。
七星台镇蒜薹种植历史悠久。《枝江市志》载，1980年以前，大蒜就是七星台镇蔬菜种植的当家作物，有11000户种植，面积4700亩。枝江文史专辑《供销合作之路》一书中，收集了关于七星台蒜薹的文章——《我们把七星台蒜薹销到北京城》。20世纪90年代后，七星台蒜薹迎来鼎盛发展期，全镇大蒜种植面积最高峰达到30000亩。七星台蒜薹远销到了日本。但由于缺少品牌保护意识，仍然采用粗放式经营方式和不当的操作方法，严重影响了七星台蒜薹的品质，市场开始萎缩，种植面积也由30000亩缩减到5000亩左右。2017年，枝江市推进电子商务进农村，七星台蒜薹线上销售。2019年，枝江市创建七星台绿色蔬菜特色小镇，七星台的蒜薹等特色蔬菜，直销上海、香港等城市。
地形地貌：枝江市地处江汉平原西缘，位于长江中游上端长江与沮漳河交汇地带。七星台镇地形为一狭长地带，东西长为24.6公里，南北最宽为7.4公里，最窄处仅1公里。地貌属冲积平原，地势平坦而又略向北东倾斜，即南高北低，西高东低，平均海拨39.5米。蒜薹产区滨临长江和沮漳河，两面环水，交通便利，区位优势明显，发展蒜薹产业后劲强大。
土壤情况：枝江市土壤系典型的长江冲积土土质，母质为近代河流冲积沉淀潮土。土层深厚肥沃，保墒性好，易耕性好，养分易分解利用。土壤含有机质丰富，pH值为6.5-7.5，为七星台蒜薹生长最适合的种植土质。
气候特征：枝江市七星台蒜薹种植区为七星台全镇，该镇南面毗邻长江，东临沮漳河，两面环水，庞大的水体营造出了平原独特的小气候环境。七星台镇属亚热带季风型湿润气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，气候温和，无霜期长。平均气温16.5℃，相对湿度76%，平均日照1860.5小时，年均降雨量958.36毫米左右，无霜期232天以上，主导风向为北风和东北风。6-7月以南风为主，其它各月以北风为主。按四个方位计算，东风占13%，南风占35%，西风占10%，北风占42%。平均风速2.5米/秒，最大风速（10分钟平均）在12-16.7米/秒之间，多出现在2、3、4、8、10月，其它各月较少。该小气候适宜七星台蒜薹生长。
水文情况：枝江市有优质的灌溉水和良好的水系：因七星台蒜薹生长期在秋末、冬和春季，种植农户习惯在播种后覆盖禾秆，增强土壤保墒性能，加上产区雨量充沛，除在大蒜播种-幼苗期降雨偏少需人工浇水外，一般年份靠自然降雨即可满足蒜薹对水分的需要。产区灌溉用水主要来自天然降水，少量使用长江水，该水源为人们生活用水，水质优良，无污染。主干渠和支渠贯通全镇，担负着全镇的灌溉和疏水任务，良好的水系大大提高了七星台蒜薹抵御自然灾害的能力，保证了七星台蒜薹生产遇旱能灌，遇涝能排，年年可以丰产。
