亚东鲑鱼
亚东鲑鱼是西藏自治区日喀则市亚东县特产，中国国家农产品地理标志。
亚东鲑鱼，西藏自治区日喀则市亚东县特产，全国农产品地理标志。亚东鲑鱼为中小型鱼类，侧扁、俊形，野生常见个体平均不足20厘米；一般重量为0.1-0.25千克。背部绿褐色，从背至腹颜色渐淡，腹部几乎呈白色，头、背、鳍均有黑色斑点，鳍上另有红色和绿色花点，色彩艳丽动人。亚东鲑鱼营养丰富，肉质鲜美，且无肌间刺，蛋白质含量高、胆固醇含量低，人工养殖的亚东鲑鱼是一种优质水产品。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“亚东鲑鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。
亚东鲑鱼保护范围：亚东县的上亚东乡、下亚东乡、下司马镇3个乡镇8个行政村的水域。地理坐标为东经88°46′00"-89°10′00"，北纬27°13′00″-27°41′00"。2018年，亚东鲑鱼产业带动当地2300多人增收，鲑鱼产量达到168吨，产值5040万元。
亚东鲑鱼为亚东特产鱼，是西藏自治区二级野生保护动物，属鲑形目鲑科鱼类，俗称亚东鲑（或河鲑、山溪高尾鲑），据记载，它是由英国人1866年自欧洲带到喜马拉雅山南侧的。这种鱼身有彩色斑点，当地人们亲切的称其为“花点鱼”。20世纪60年代初，经专家鉴定，命名为“亚东鲑鱼”，中国仅在亚东县亚东河有分布。1992年，亚东鲑鱼被列为西藏二级重点水生野生保护动物。2015年，亚东县成立了亚东鲑鱼繁育基地，基地从上海海洋大学邀请了多名专家进行技术指导。2018年，亚东县建成立体产业园区，对鲑鱼进行“立体式”开发。
亚东鲑鱼保护区因海拔悬殊大，以帕里为界，形成截然不同的气候。北部平均海拔4300米，年平均气温0℃，一月和七月平均气温分别为-9℃和8℃，生长期约150天，霜期280天，降水量为410毫米。南部海拔大幅度下降，平均海拔2800米，年平均气温7.7℃，一月和七月平均气温分别为0.2℃和14.4℃，气候湿润，森林茂密，生长期210天，霜期160天，年降水量873毫米。
