炭步槟榔香芋
炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇特产，中国国家农业地理标志产品。
炭步槟榔香芋，广东省广州市花都区特产，全国农产品地理标志。炭步槟榔香芋呈椭圆筒形，一般长20-32厘米，直径40-55厘米，皮薄呈棕黄色，单个母芋重1.4-5.6千克，母芋体大形美，芋肉带紫红色槟榔花纹。煮食时，香味四溢，口感酥松、粉嫩、香醇。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“炭步槟榔香芋”实施国家农产品地理标志登记保护。
炭步槟榔芋的地理标志保护的区域范围为：广州市花都区炭步镇现辖下的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村、大坳村、社岗村、环山村、茶塘村、石湖山村、东风村、新太村、三联村、朗头村、横岗村、华岭村、藏书院村、大涡村、骆村、唐美村、文一村和文二村27条村。保护区域地理坐标东经113°6'-113°10' 、北纬23°15'-23°22'。2014年，炭步槟榔香芋产地面积1000公顷，年总产量3万吨。
广州市花都区炭步镇文冈村种植香芋已有五百多年的历史。相传在明武宗正德皇帝登基那年（公元1505年）春天，有一位名叫谢盛利的商人从始祖家乡浙江余姚县带来了一株快要发芽的槟榔香芋，来到文岗村。200年后，文岗村种植槟榔香芋已到了旺盛时期，家家户户广为种芋，在珠三角享有盛名，是名符其实的“香芋之村”。传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”，由此“炭步芋头”闻名天下。
炭步镇属丘陵区，地势由北向南平缓。最高点为丫髻山，次为中洞山，其余地区大多数是海拔50米以下的低丘陵。土质以砂页岩为主，耕地土壤属山谷冲积土和河流冲积土。自然植被以稀疏林草地为主，成片森林不多，以针叶林为主。炭步镇文冈村的表土泥质含磷、钾较高，所以这里出产的香芋个头大，淀粉质多，有粉而香的优点。
