琅琊玉筋鱼

琅琊玉筋鱼是山东省青岛市黄岛区特产，中国国家农产品地理标志。

琅琊玉筋鱼，山东省青岛市胶南市特产，全国农产品地理标志。琅琊玉筋鱼体长柱状，稍侧扁，成鱼体长达10厘米以上。背鳍57-58，臀鳍31，胸鳍14-15，尾鳍15（13分枝），无腹鳍。前鳃弓鳃耙17个。体半透明，体侧淡绿色，背缘灰黑色，腹侧白色，口大，有犬齿。琅琊玉筋鱼肉质细腻、味道鲜美、口感佳，营养十分丰富。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“琅琊玉筋鱼”实施农产品地理标志登记保护。

琅琊玉筋鱼的农产品地理标志地域保护范围为胶南市琅琊镇。地理坐标为东经119°56′11″，北纬35°37′29″；东经119°57′58″，北纬35°35′18″；东经119°52′13″，北纬35°31′20″；东经119°50′33″，北纬35°33′29″。1998年，琅琊玉筋鱼捕捞量为15万吨。1999年，琅琊玉筋鱼捕捞量为50万吨。2013年，胶南市玉筋鱼加工企业年可加工干玉筋鱼400吨，鲜玉筋鱼3000吨，配套5000吨冷藏储存能力。

《山海经·海内东经》：“琅琊台在渤海间，琅琊之东。”《史记·秦始皇本纪》索隐释为：“盖海畔有山，形如台，在琅琊，故曰琅琊台。”传说琅琊台南海中有斋堂岛，为秦始皇登台时斋戒之所；西南有沐官岛，秦始皇的从官曾在此沐浴；西北是越都秦郡的故址琅琊城。民间传说徐福东渡扶桑之时，就将捕捞的面条鱼晾晒储藏作为航行途中的主要菜肴。青岛地区民间流传“面条鱼，大贵贵，贵不贵的称二斤”的顺口溜。据《琅琊文化史略》记载，秦始皇三登琅琊台，百吃不厌，回程时要携带，因鲜品无法保存，地方官员遂命渔民将鱼晒干随驾咸阳。据胶南市博物馆原馆长、琅琊文化学者介绍，据传秦始皇来过琅琊之后，该地流传起了这样一段顺口溜赞美面条鱼：“琅琊如东瀛，扶桑遥相望，西施思故乡，面条鱼难忘，蛏子不如它，白鳝比它差。”另有《胶南历史文化概要》记载，郑板桥任潍县县令，来到属地，寻秦始皇足迹，尝了面条鱼下韭菜后，回其真味，余齿留香，高兴之余即赋诗赞曰：“千古名胜琅琊台，吾寻始皇后尘来，斋堂诵经虔诚在，莫如面条一小筷。”

琅琊玉筋鱼保护区所属的琅琊湾以南海域，位于胶南市西南部，西起胡家山嘴，西至斋堂岛东南，水域面积5366.812公顷，底质为细沙或沙泥，海区水质清新无污染，自然环境优良，属一类海域，辖内盛产鱼、虾、蟹、贝等海产品，自古以来就是优质鱼类的自然栖息地。

保护区海域距陆岸10.5千米，平均水深22.0-23.0米，因受海洋调节，年平均气温12.2℃，空气洁净度很高，阳光资源充足，年平均雾日数仅为16.9天，太阳年辐射总量比青岛市其他海域高，为1514.9千瓦·小时/（米·天），是太阳能资源丰富区；全年无霜期150.7天；雨量充沛（年平均降水量为794.9毫米），风能资源丰富，风能储能为1359千瓦·小时/（米·天），年有效风能可利用小时数为6141.5小时。该海域主要受外海水冲击，除水温呈明显的季节变化外，海水盐度分布均匀且较稳定，pH值和溶解氧含量正常，尤其是痕量金属离子含量极低，海洋细菌调查结果亦无污染，符合国家一类海水水质标准（2011年青岛市海洋环境公报）。海洋生物种类繁多，微生物和浮游生物密度高，储量大，基础生产力丰富，保护区周边地质主要为沙砾，沙和沙质土，而玉筋鱼在伏秋两季潜沙，冬季进入沿岸浅水产卵，因此规划地域适合玉筋鱼的生长和繁殖，保护区由于频临外海，且海域地形复杂，并随季节受风场影响较大，潮汐资源丰富，浮游生物和藻类等较为丰富，能够保证浮游动物生长的营养需求。