霸王岭山鸡
霸王岭山鸡是海南省昌江黎族自治县特产,中国国家农产品地理标志。
霸王岭山鸡体型矮小近似家鸡,其羽毛紧贴,躯体匀称,头部清秀,其冠多呈红色单冠,少数呈豆冠或羽冠。啄黑色,眼大有神。色彩以黄色居多,也有褐色和灰色。公山鸡头顶上有肉冠,喉下有肉垂,脸、颏、喉及颈的裸出部分浅红色。腿脚黑色,少数黑色带黄色。霸王岭山鸡皮薄、骨细,肉质鲜嫩,口感好,味道醇香, 肌间蛋白质含量为18~23%,脂肪含量为2.0%~3.0%,胆固醇为20毫克~30毫克/100克。
霸王岭山鸡农产品地理标志地域保护范围为海南省昌江黎族自治县七叉镇,地理坐标为东经109°01′~109°02′,北纬19°6′~19°11′。2016年,霸王岭山鸡养殖总面积259平方公里,区域范围内霸王岭山鸡存栏为10万只以上。
霸王岭山鸡原产于霸王岭深山老林里,是由野生红色原鸡经过长期的驯化选育而成,具有适应性和抗病力强,成活率高,采食量少等特点。
土壤地貌:七叉镇位于海南省西北部,属于昌江黎族自治县东南部山区,地势未中部低南北高。土壤主要由花岗岩(占43.9%)、沙页岩(占49.6%)风化物发育而形成。水田土壤主要是壤土(占43%)、砂壤土(占42%)、粘壤土(占6%);旱地土壤主要是杂砂赤红土(占62%)、赤沙土(占18%)、赤壤土(占12%);山地红壤主要是赤红壤。产区土壤偏酸,pH值平均为5.4,土壤有机质较丰富。
水文情况:昌江黎族自治县水资源丰富,溪流较多,有大小河流有6条:南盖河和昌化江为主要河流。镇内河流总长131千米,地表水径流总量2.3亿立方米,产区主要以昌江江流域地下水为主,地下水深6~12米,规模养殖场一般都使用50米以下深井水,其他的养殖户多为12米内的地表水,水的物理性质良好,完全符合饮用水要求。
气候情况:昌江黎族自治县属热带季风气候区,年平均气温24.3℃,气候暖热,全年无冬无霜,干湿季节明显。光照充足,日照时间长,年均日照2000小时至2600小时。年平均降水量为1676毫米,每年5月至10月为雨季及台风季节,降雨量占年降雨量的90%;11月至翌年4月干旱少雨,适合霸王岭山鸡生长。