合川湖皱丝瓜

合川湖皱丝瓜是重庆市合川区特产，中国国家农产品地理标志。

合川湖皱丝瓜，重庆市合川区特产，全国农产品地理标志。合川湖皱丝瓜种植区地处嘉陵江、渠江、涪江三江沿岸与浅丘区域，为平缓丘陵地型，海拔在200—400米之间，土壤多以沙溪庙组母质发育而成，以紫色土、黄壤土、潮土为主，土壤pH值5.0—8.0之间，土壤有机质含量13.0%—35.4%，使用种植丝瓜。合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300—500克，长25—30厘米，横径4—5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细腻化渣，清香、微甜。不易老化、耐储运。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“合川湖皱丝瓜”实施农产品地理标志登记保护。

合川湖皱丝瓜的地理标志保护的区域范围为重庆市合川区南津街街道、合阳城街道、钓鱼城街道、云门街道、大石街道、盐井街道、草街街道、双凤镇、狮滩镇、土场镇、清平镇、三汇镇、涞滩镇、龙市镇、钱塘镇、肖家镇、沙鱼镇、官渡镇、小沔镇、双槐镇、香龙镇、铜溪镇、渭沱镇、太和镇、古楼镇、隆兴镇、三庙镇、龙凤镇、燕窝镇、二郎镇共30个镇、街道。地理坐标为东经105°58′37″—106°40′37″，北纬29°51′02″—30°22′24″。2014年，合川湖皱丝瓜农产品地理标志保护规模为1334公顷，产量5万吨。

合川湖皱丝瓜是合川传统的种植品种，据万历年间《合州志》记载，合川（古称合州）自明朝就有丝瓜种植，应有500—600余年栽培历史。由于该品种具有优秀的抗高温伏旱的特性，以前各乡镇家家户户的农民都要种植几分地的湖皱丝瓜，一来可供应该地乡镇市场，二来可解决伏旱期间自家缺菜的生活难题。二十世纪六七十年代，合川县太和镇长流村、富金村等地种植规模较大，后来南津街道临渡村、花园村等城郊的蔬菜基地也成片大量种植。二十世纪六十年代，合川湖皱丝瓜作为重庆蔬菜地方特色品种入选《重庆蔬菜品种志》。二十世纪九十年代，合川湖皱丝瓜入选《四川蔬菜品种志》、《中国蔬菜品种资源目录》，并编入部分农业院校教科书。近年，合川加强合川湖皱丝瓜原种保护，在区内建立了原种保护基地。

品质特性：

合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300—500克，长25—30厘米，横径4—5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细腻化渣，清香、微甜。不易老化、耐储运。

营养价值：

合川湖皱丝瓜硬度≥7.6千克/厘米，可溶性糖≥3.0%，蛋白质≥0.20%,粗纤维≤7.8%。