大埔乌龙茶
大埔乌龙茶是广东省梅州市大埔县特产，中国国家农产品地理标志。
大埔乌龙茶，广东省梅州市大埔县特产，全国农产品地理标志。大埔茶叶种植有上千年历史，明清时期，大埔西岩山茶成为梅州八大茗茶之一。大埔乌龙茶，条索肥壮紧结，饱满光滑匀整、色泽乌褐油润，叶底嫩绿，匀齐柔亮；花蜜香味，清香天然，香浓持久；橙黄明亮、略显金黄；醇厚甘润、浓醇鲜爽、回味甘甜。其品质特征是“清花蜜香”。2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“大埔乌龙茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
大浦乌龙茶的地理标志保护的区域范围为：大埔县所辖湖寮、百侯、枫朗、大东、光德、桃源、高陂、大麻、三河、洲瑞、银江、茶阳、西河、青溪、丰溪林场等15个镇场。地理坐标为东经116°18′～116°56′，北纬24°01′～24°41′。20世纪90年代初，依靠优越的地理环境和人民群众的生产习惯，大埔县确立了“东茶西果南瓷北烟中蔬菜”的产业格局，重点打造以西岩山麓为中心，辐射枫朗、大东、高陂等镇的“东茶”区域生产布局。2015年，大埔乌龙茶保护区域面积6660.75公顷，总产量6109.02万吨。
据资料记载，大埔茶叶种植已有上千年历史，明清时期，大埔西岩山茶成为梅州八大茗茶之一。20世纪60年代，大埔县在西岩山组建起集体所有制的西岩茶场，引进云南大叶和梅占等良种，推广高水平开垦，深耕改土，深沟厚肥种植，铺草覆盖，分段修剪养蓬，分批留叶采摘等先进技术，随着茶园面积不断扩大，茶叶产量逐年增加，茶叶品质不断提高。1986年，大埔被列为广东省茶叶出口生产基地。
大埔县土壤共分为南方山地草甸土、黄壤、红壤、赤红壤、紫色土、水稻土、潮泥沙土、菜园土等8个土壤类型，共13个亚类，31个土属，43个土种。以黄红土壤为主，偏酸性，土壤疏松、湿润、有机质含量高，且富含硒，适合乌龙茶种植。
