花溪辣椒
花溪辣椒是贵州省贵阳市花溪区特产，中国国家农产品地理标志。
花溪辣椒，贵州省贵阳市花溪区特产，全国农产品地理标志。 花溪辣椒产区土壤类型主要为黄壤，土层深厚，疏松肥沃，保肥能力较强。有效积温≥10℃有231.7天，积温4484.6℃，是辣椒生产适宜区域。花溪辣椒，植株中等，开张度40-70厘米；径枝较软；果下垂，椒身长5厘米到10厘米不等；果实先端尖锐，常弯曲成钩状；干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈。花溪辣椒有辣味适中，香味有余特点。 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“花溪辣椒”实施农产品地理标志登记保护。
花溪辣椒的地理标志保护的区域范围为贵阳市花溪区贵筑办事处、清溪办事处、溪北办事处、青岩镇、石板镇、久安乡、麦坪乡、燕楼乡、党武乡、高坡乡、湖潮乡、孟关乡、黔陶乡、马铃乡等。地理坐标为东经106°27′00″-106°52′00″，北纬26°11′00″-26°34′00″。
2007年，贵阳市花溪区辣椒种植面积2000平方公顷，平均产干椒2400千克/平方公顷，产值达3.45万元/平方公顷。
截至2012年底，花溪辣椒地理标志保护面积2千公顷，年产量0.8万吨。
花溪区辣椒种植历史悠久。1993年以来，平均年种植保持在533.6平方公里左右，产干辣椒100余万千克，调往贵州省外20余万千克。 1994年以来，花溪区区、乡供销社不断探索“供销社+项目+农户”的路子，在花溪区湖潮乡、党武乡建立优质辣椒基地，摸索出一套种植方法。 2000年，花溪区农业局实施了“花溪区湖潮乡干辣椒高产示范项目”，在湖潮乡磊庄村、马路村组织实施面积40.02平方公顷，其中地膜辣椒推广面积11.34平方公顷。 2001年，已完成规范化种植面积33.35平方公顷。在项目实施过程中，通过指导农户规范化种植、合理密植、平衡配方施肥，以及病虫害综合防治，使干辣椒单产达199千克，与1999年常规种植单产（干辣椒）124.8千克相比，增产37.3%。 2006年5-11月，花溪区农业局与贵州省土壤肥料研究所合作，在花溪区湖潮乡磊庄村无公害辣椒基地实施测土配方施肥试验示范。
品质特性： 花溪辣椒，植株中等，开张度40-70厘米；径枝较软；果下垂，椒身长5厘米到10厘米不等；果实先端尖锐，常弯曲成钩状；干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈。 营养价值： 花溪辣椒有辣味适中，香味有余特点。根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，辣椒素为0.078，水分为10.07，灰分4.2，脂肪为9.2。维生素A为100克内含1.07毫克。
