广德毛腿鸡
广德毛腿鸡是安徽省宣城市广德市特产,中国国家农产品地理标志。
广德毛腿鸡,安徽省宣城市广德县特产,全国农产品地理标志。广德毛腿鸡属肉蛋兼用型鸡种,体型紧凑,头大小适中,肉质鲜美细嫩。因广德毛腿鸡的散养方式不同,毛腿鸡常在野地林间活动,运动量大,肉质不油腻,营养健康。2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“广德毛腿鸡”实施农产品地理标志登记保护。
广德毛腿鸡的农产品地理标志保护的区域范围为:广德县所辖东亭乡、卢村乡、四合乡、杨滩乡、柏垫镇、誓节镇,共6个乡镇58个行政村。地理坐标为东经119°17′21″~119°52′99″,北纬30°70′22″~30°94′95″。该地域南北长88千米,东西宽65千米。2011年,广德县企业带着毛腿鸡样品找到了多家电子商务公司,成立了毛腿鸡养殖合作社,把鸡苗、饲料卖给有意向的150余家农户,除了教授他们养殖技术外,还负责统一销售。当年企业通过电商出售土鸡近15万只,其中广德毛腿鸡5万余只,销售额达到了2000多万元。2016年,广德县企业建立的月湾生态农业循环基地占地面积542亩,设有广德毛腿鸡保种繁育中心,其中有机鸡的循环养殖数量已经达到了12000只,出栏3万余只,大部分都通过网络销往全国各地。
毛腿鸡在民间是稀有的鸡种,起源于新石器时代,距今约5000余年历史。广德境内最早有人类居住的时期:古下阳遗址(今广德县茅田村) 的陶片纹饰中,记载了人类最初如何将山野间野性极强的“野鸡”一代一代地驯化成为“毛腿鸡”。该鸡因腿部长满浓密的羽 毛、喜以柄宿树枝而闻名。《广德州志》载,明太祖皇帝,肇造区夏,神天协助。丙申之六月,师渡江东,驻跸祠山(又称横山)。明朝太祖朱元璋(1368年)正月初四在应天(今南京)称帝后的第二年春夏之间,带领刘伯温等重游广德,到广德南乡茅田一带视察,当地乡绅用自家饲养的毛腿鸡烹饪款待帝王,朱元璋食后大悦,随之下旨将广德毛腿鸡作为贡品入膳。其后,自洪武元年至十四年(1368~1382年)朝廷先后七次赦免广德田赋,并荫庇郎溪。显示出朱元璋与广德祠山与“毛腿鸡”渊源不浅。
地理植被:广德县土质为砂壤,属性多为酸性,利于竹木及经济林的生长;土壤含水丰富,山林地有机质含量高,达3%~4%。广德县属黄山余脉和天目山余脉所环抱的山地和丘陵地区,地势呈东南高西北低,南部为海拔500~800米的山区、最高海拔846米,主要以毛竹、板栗、果木和风景树种植为主;北部为海拔100~200米的丘陵,主要以少量的毛竹、板栗和阔叶林为主;东部为坨甸相间的沙地区,海拔300~500米;西部为中山熔岩地区,丘陵中上部为坡积残积物,中下部为第四纪黄土,并有小部分侵蚀地貌。全县森林覆盖率达61%,山中富含负离子。适宜广德毛腿鸡的养殖生产。
水文情况:广德境内主要有桐汭河和无量溪河,县域内有中型水库两座,小(一)型和小(二型)水库85座。全县地下水资源丰富,埋藏浅、水量大,易于就地掘井取水。
气候情况:广德县属亚热带季风气候,干湿冷暖,四季分明。无霜期长,近300天;日照充足,日照时间:一月份137.6小时,七月份229小时;全年平均温度17.5℃,其中,一月份3.2℃,七月份31.1℃;年平均相对湿度为80%,最小的是一月和十二月为77%,最大的是九月为85%;雨量充沛,年均降水量1400毫米,其中,一月份42.2毫米,七月份154.1毫米。