长顺绿壳鸡蛋

长顺绿壳鸡蛋是贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县特产，中国国家农产品地理标志。

长顺绿壳鸡蛋，贵州省长顺县特产，中国国家地理标志产品。长顺绿壳鸡蛋，蛋小（约36克—55克重），外表呈淡淡翠绿色，壳薄，蛋白浓厚，蛋黄呈深黄色，蛋液清透黄亮。入口蛋质弹而滑，细腻而不干，清鲜无腥臭味。其富含的大量营养素使其味道清鲜，回味无穷。2014年9月02日，原国家质检总局批准对“长顺绿壳鸡蛋”实施地理标志产品保护。

长顺绿壳鸡蛋的国家地理标志保护的区域范围为为贵州省长顺县现辖行政区域。2000年，长顺县开始实施保种选育工作，总计投入10万余元，以提纯复状选育的扩繁方式培育了2万多只麻羽、灰羽、黑羽乌骨绿壳蛋鸡。由于资金有限，该品种没有形成规模，但在一定程度上其质量和数量得到了提高和增加，品系也得到了进一步的巩固和加强。至2008年，长顺县绿壳蛋鸡的发展已覆盖7个乡镇、25个村，饲养农户2085户，饲养绿壳蛋鸡64824羽，是2000年同期调查统计数（2万余羽）的3倍。2016年，长顺县通过“公司+农户”合作，农户取得利润均达3.58元/羽，户均增收34250元。2017年，长顺县存栏绿壳蛋鸡450万羽，绿壳蛋鸡养殖产业已覆盖全县所有乡镇（街道）。

绿壳蛋鸡形成的历史绿壳蛋鸡原产于长顺县鼓扬镇。产区偏僻落后，交通闭塞，地势险峻，山形地理位置复杂。早在20世纪60年代，在鼓扬镇马场村、岩腊村、纪堵村一带，人们就发现有了下绿壳蛋的鸡群，世袭流传利用其能治伤风感冒，因此绿壳蛋鸡倍受保护，长期得以繁衍。按照农村习俗走亲送礼、移民搬迁，绿壳蛋、绿壳蛋鸡也当成礼品随之在异地扎根发展。20世纪80年代，由于瘟疫的严重侵袭，农户饲养的鸡几乎灭绝，只有在偏僻闭塞依山而居的村庄饲养的绿壳蛋鸡幸免于难而得以保留下来。20世纪90年代，绿壳蛋鸡发展虽然缓慢，但在防疫部门的防控和宣传下，人们对瘟病有所认识，饲养量也普遍有所提高。90年代后期由于畜牧部门高度重视，对绿壳蛋鸡进行了保种选育的申报工作。

长顺绿壳蛋鸡因产地而得名，产区长顺县地处黔南，境内喀斯特地貌特征显著，地势复杂，北高南低，海拔660—1597.5米，山高坡陡，峰峦叠嶂，交通闭塞，生态环境优越。气候温和，降雨充沛，年平均气温20.3°C左右，相对湿度81%左右，年日照1202小时，年降雨量1250—1400毫米。林地、草山坡较宽，昆虫、嫩草、草籽等动植物饲料丰富。独特的自然条件造就了长顺绿壳蛋鸡特殊的品质。