饶平狮头鹅
饶平狮头鹅是广东省潮州市饶平县特产，中国国家农产品地理标志。
饶平狮头鹅，广东省潮州市饶平县特产，全国农产品地理标志。原种狮头鹅体型粗大，胸深背宽，体躯轩昂，略呈方形，成年公鹅体重9.2-16千克，母鹅8.5-11.5千克。颌下延至颈部及喙的下部有发达的烟袋状肉垂，前额肉瘤极其发达，呈扁平状。狮头鹅耐粗饲，有草食性，食量大、生长快、肌肉丰厚、骨粗、行动迟钝，公鹅昂首健步，姿态雄伟，性情暴燥、好斗，母鹅较温驯。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“饶平狮头鹅”实施农产品地理标志登记保护。
饶平狮头鹅的地理标志保护的区域范围为浮滨镇、浮山镇、联饶镇、高堂镇、樟溪镇、钱东镇、黄冈镇等中片和沿海淡水资源丰富的乡镇。地理坐标为东经116°35′00″-117°11′00″，北纬23°28′00″-24°14′00″。2009年，饶平县狮头鹅肉鹅出栏量139.7万只，年终存栏量35.3万只，全年饲养量175万只。
根据饶平县浮滨镇溪楼村村史记载，在明朝嘉靖二十四年（1545年），该村张姓十七房公，利用环村小溪和农副产品，从野生鹅类中选择出体型较大的禽种进行家养驯化、选择，最终繁衍出体壮、颈长、头部长有五个瘤且形极似狮头的“鹅”，后定名为“狮头鹅”。由于狮头鹅体型较大，羽毛艳丽，性情温驯，公鹅叫声宏亮，该地群众视其能兴正祛邪的吉祥之物，故家家户户相继饲养。1957年，广东省农业厅在澄海县白沙成立种鹅场，从饶平溪楼村引进一批原种狮头鹅，同时又从溪楼村挑选了四位具有养鹅及孵化经验的农民作为技术人员前去。《辞海》记载：上海辞书出版社1979年出版的《辞海》P821页记载着，狮头鹅系“中国鹅的优良品种之一，原产于广东饶平……。”畜禽品种资源文献记载：1976年9月，广东省畜禽资源编辑组编写的《广东省畜禽资源汇编》P307页在有关狮头鹅品种形成及分布的章节中有如下叙述：“据多次反复对饶平县浮滨公社溪楼大队，潮安县意溪公社古庵大队，汕头市郊岐山公社月浦大队进行调查访问，均认为狮头鹅的原产地确是溪楼村。”1988年12月，由汕头市畜牧局编写的《汕头市畜牧志》P35页，对狮头鹅品种是这样记载的：“狮头鹅——是中国最大型的肉用鹅种……。原产于饶平县浮滨公社溪楼村，该地盛产稻谷和杂粮，水草丰茂，放牧条件优越，该村每年有用大鹅作祭品拜神和赛大鹅风俗，以养最大鹅者为荣……。”
饶平县境属海洋副热带季风气候，气候温和，季风明显，雨量充沛，年平均气温21.4℃，降雨量1475.9毫米。交通发达，电力充足，水源丰富，饲料资源充裕，养殖环境良好。从整体上看，饶平县光、热、水、草资源比较丰富，有利于狮头鹅的饲养和生长。
