鄂托克阿尔巴斯山羊肉

鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗特产，中国国家农产品地理标志。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗特产，全国农产品地理标志。鄂托克阿尔巴斯山羊外貌面部清秀，具有平直或稍凹的鼻梁，颜面细长，有发达的前额鬃和较长的下领须，公母羊均有角（个别的无角）。鄂托克旗的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉的好肉质品质，具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁等特点。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”实施农产品地理标志登记保护。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉的农产品地理标志地域保护范围为：鄂托克旗下辖的阿尔巴斯苏木、苏米图苏木、乌兰镇、棋盘井镇、木凯淖镇、蒙西镇6个苏木镇，75个嘎查（行政村），367个牧业小组。地理坐标为东经106°41′00″～108°54′00″，北纬38°18′00″～40°11′00″。2019年，鄂托克旗天然草原面积2962万亩，牲畜年度存栏山羊145万头只左右。

鄂托克旗历史悠久，历来为塞北地区政治经济文化交流的重要通道，是北方少数民族游牧、生息之地，始建旗已有340多年。鄂托克阿尔巴斯山羊品种久远，原产于内蒙古境内千里山和桌子山一带，属古老的亚洲山羊一支，可上溯至新石器时代，鄂托克草原上的游牧民族就开始放养阿尔巴斯山羊，是当地广大农牧民经过长期的饲养选育及自然进化而形成的地方优良畜种，鄂托克阿尔巴斯山羊是依据其主产区命名，因其最早发源于鄂托克旗阿尔巴斯苏木，故称为阿尔巴斯山羊。2018年，鄂托克旗农牧企业打造鄂托克阿尔巴斯山羊肉品牌，通过电商线上平台销往各地，走出了一条专业化、规模化的产销之路。2019年，为规范鄂托克阿尔巴斯山羊产业的发展提供科学依据，内蒙古自治区地方标准《阿尔巴斯山羊肉》通过了专家审定。

地貌土壤：鄂托克旗地势东高西低，属荒漠半荒漠地区，平均海拔1300米，主要有山地、丘陵、高原、沙漠四个地貌类型，地形复杂多样。土壤类型主要是风沙土和草甸栗钙土，其次有零星分布的灰色草甸土与强度侵蚀的淡栗钙土，土质较好，饲草繁茂，适宜鄂托克阿尔巴斯山羊发展。

水文生态：鄂托克阿尔巴斯山羊养殖分布区主要有黄河过境水系，地下水资源丰富，多为氯化钠类型或硫酸盐类型，矿化度1～3克/升，周边无任何工业及其他污染，水质清澈纯净，发展绿色食品条件好，有利于鄂托克阿尔巴斯山羊养殖。

气候情况：鄂托克旗位于东经106°41′～108°54′，北纬38°18′～40°11′之间，资料表明，世界上的山羊大部分生活在北纬35°～55°范围内，鄂托克旗正处于这一纬度。鄂托克旗自然环境属于典型的大陆性气候，干旱少雨。全年日光照时数在2900～3200小时，日照百分率65～73%，太阳辐射能140～150千卡/平方厘米。年平均气温3.9～6.8℃，极端最高气温42℃，极端最低为-35.7℃，无霜期120～160天，年降水量40～400毫米，4～9月份为牧草生长期，年蒸发量为2700～3700毫米，相对温度为38～48%，光热资源良好，适于鄂托克阿尔巴斯山羊放牧养殖。