京山白花菜
京山白花菜是湖北省荆门市京山市特产，中国国家农业地理标志产品。
京山白花菜，湖北省京山市特产，全国农产品地理标志。京山白花菜叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。
京山白花菜的地理标志保护的区域范围为京山北部大富水河、小富水河及漳河沿岸。地理坐标为东经113°13′00″—113°29′00″，北纬31°10′00″—31°27′00″。2011年，京山白花菜种植面积为200公顷，总产量6000吨。2014年，京山白花菜种植面积1000亩，产量1500吨，产值2000万元，加工产品有白花菜系列品种、洋姜、萝卜、辣翻天等。
京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。京山白花菜有文字可查的种植历史达300多年，据文献记载描述“白花菜一名香菜，更月开小百花，可谓奇香味绝，有红梗、白梗二种，红梗尤美，它处皆不及，亦土性异也”。2011年，京山白花菜被评为“湖北十大名菜”，授予金奖产品称号，并获得农产品地理标志。2012年，京山白花菜获得第九届武汉农博会金奖。
品质特性：京山白花菜，叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。营养价值：京山白花菜腌制品富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物以及人体所需的钙、锌、铁、镁等微量元素，每百克含总酸≥0.35克、氨基酸≥1.6克、钙900—1000毫克/千克、锌3—10毫克/千克、铁10—30毫克/千克、镁150—250毫克/千克，明显高于雪里红和其他阔叶蔬菜。食用方式：腌制后的京山白花菜，可拌麻油、辣椒等素食，或与鸡蛋同煎、加以肉丝烩炒，或烹煮汤、扣肉等。
