南丹黄牛

南丹黄牛是广西壮族自治区河池市南丹县特产，中国国家农产品地理标志。

南丹黄牛，广西壮族自治区河池市南丹县特产，全国农产品地理标志。南丹黄牛是广西优良的地方黄牛品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点。南丹黄牛全身被毛多为黄色或枣红色，少数个体为褐色或黑色，有背线，并以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾帚多呈黑色，少数为肉色，并具有一致性。其肉色为鲜红色，具有牛肉固有的色泽及气味，无膻味，皮薄，脂肪少，营养丰富。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“南丹黄牛”实施国家农产品地理标志登记保护。

南丹黄牛的地域保护范围为广西自治区河池市南丹县所辖城关镇、车河镇、大厂镇、芒场镇、六寨镇、月里镇、中堡乡、罗富乡、吾隘镇、八圩乡、里湖乡共11个乡镇。地理坐标为东经107°01′～107°55′，北纬24°42′～25°37′。2015年，南丹黄牛保护区域总面积3916.62平方千米，年饲养量4.6万余头。

南丹黄牛属役肉兼用型品种，具有役用性能强、生产性能好特点，1985年入选《广西家畜家禽品种志》。1999年，南丹县提出了大力发展种草养牛，实施以养殖黄牛为主的养殖计划。2003年，南丹县在大平畜牧养殖场建成县级种草养牛示范基地，种植高产优质牧草发展南丹黄牛养殖，还引进国外优良种公牛冻精细管800支，实施黄牛的人工配种、提高黄牛品质。2004～2005年，广西自治区水产畜牧局再次组织对包括南丹黄牛在内的黄牛资源调查，并针对品种退化、精肉率下降等问题，提出改进提高南丹黄牛等养殖的政策建议。2019年，南丹县为了加快南丹黄牛肉牛产业发展，实施新的提质养殖的资金奖补政策。

地形土壤：南丹县境内地貌以山地为主，丘陵次之，平原很少，属于云贵高原向桂西北丘陵过渡的斜坡地带，整个地势由东北向西南方向倾斜，境内高山连绵起伏，峰峦重迭，海拔在600～900米之间。土壤类型分区较为明显，按成土过程和土母质的不同划分，有红壤、黄壤、石灰岩、红色石灰、紫色5个土类；土山多为黄、红沙土壤，土质松、肥，表土富含有机质，对发展农业生产和动植物生长有利，适宜南丹黄牛饲养。

水文情况：南丹黄牛产区内水资源较丰富，境内河流属于珠江流域西江水系。全县大小河流158条，其中主要河流（最枯流量大于1立方米/秒）28条，流域面积50平方千米以上的有22条。90%河流水质为一类水质，水的物理性质良好，符合饮用水标准要求，有利于南丹黄牛养殖生产。

气候情况：南丹县属南中、亚热带的山地气候，气候多样，地区差异和垂直差异明显，具有高原山区的气候特点和变化规律。霜期短（有霜期平均为67天），冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，雨量充沛，四时如春。年平均降雨量为1476.3毫米；年平均日照时数1223.5小时；气温最高35.5℃，最低-5.5℃，年均16.9℃，符合发展南丹黄牛养殖发展条件。