武定鸡
武定鸡是云南省楚雄彝族自治州武定县特产，中国国家农产品地理标志。
武定鸡，云南省楚雄彝族自治州武定县特产，全国农产品地理标志。武定鸡体大健壮，羽毛亮丽，外观优美，善于奔跑，行动敏捷。武定鸡多为平头、凤头、单冠，前大后小，冠色呈红色，极少数鸡为玫瑰冠，大种鸡冠多数有踞齿7-9个、小种公母鸡冠踞齿多而大小不一。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武定鸡”实施农产品地理标志登记保护。
武定鸡的地理标志保护的区域范围为武定县狮山镇、高桥镇、猫街镇、插甸乡、田心乡、发窝乡、白路乡、万德乡、己衣乡、环州乡、东坡乡等11个乡镇。地理坐标为东经101°55′00″-102°29′00″，北纬25°20′00″-26°11′00″。1995年以前，武定县武定鸡存栏量一直在38-40万羽徘徊，每年出栏量40-42万羽。2005年，武定县武定鸡存栏123万羽，出栏341万羽，武定县饲养1000只鸡以上的农户有16户，年出栏上万只鸡的规模养殖场有2家。2012年，武定鸡养殖区域范围3322平方公里，存栏253万羽。
武定鸡是武定人民在特定的地理气候环境、饲料条件和饲养习惯下，经过长期的自然选择和人工选育而形成的地方品种，被载入《云南省畜禽品种志》。武定鸡已有600多年的发展历史，明朝就有养殖，清代为进贡上品。据《新篡云南通志》记载：“武定鸡为云南省优著，明末即驰名全滇”。20世纪80年代，武定鸡已被载入《云南省畜禽品种志》。1958年，收购家禽数量楚雄州占云南省的65.1%，该地的传统习惯是逢年过节或走亲访友好以鸡作为礼物相送，一些优良基因得到扩大、发展；加上山区村寨有“只能向外卖鸡，不能向外买鸡”的习惯，进行自繁自养，经过长期选育，一些优良性状得到遗传和纯化。
武定县境内属亚热带高原季风气候，兼有大陆性气候和海洋性气候特点，年平均降水量999.7毫米。日照时数达2326小时，日照率为53%，年平均气温15.1℃，无霜期242天，相对湿度76%，适宜养殖家禽。
