乐道子鸡蛋

乐道子鸡蛋是四川省泸州市纳溪区特产，中国国家农产品地理标志。

乐道子鸡蛋，四川省泸州市纳溪区特产，全国农产品地理标志。乐道子鸡蛋产区土壤肥沃，气候温和，雨量丰沛，光照充足。种植业较为发达，其中森林资源丰富。全区林地面积80万亩，森林覆盖率56%，林区内常年负氧离子浓度在30000个/立方厘米，是一般城市的1600倍左右，森林郁闭度在0.6～0.8之间，为乐道子鸡养殖和乐道子鸡蛋生产提供了良好的自然生态环境。乐道子鸡蛋蛋白浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄大，而且不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高，同时胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乐道子鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。

乐道子鸡蛋的产区地域保护范围是四川省泸州市纳溪区新乐镇、棉花坡镇、大渡口镇、丰乐镇、白节镇、龙车镇、天仙镇、渠坝镇、护国镇、上马镇、合面镇、打古镇和安富街道、永宁街道共12个镇2个街道176个行政村。地理坐标为东经105°09′00″～105°37′00″，北纬28°02′14″～28°26′53″。2011年，泸州市纳溪区全区乐道子林下鸡出栏数1272万只，养殖面积由3万亩增加到4.5万亩，养殖范围扩大到全区14个镇（街道），年产值由6亿增长到10亿。2012年，乐道子鸡年生产能力达到1000万只，规模饲养量占饲养总量的60%以上。2013年底，泸州市纳溪区建成年孵化能力2000万只的孵化育雏中心。

据乐道子县志记载，用于生产乐道子鸡蛋的乐道子鸡在纳溪区（原纳溪县）已有两千年历史。近年来，泸州市作为“酒城泸州”的重要白酒生产基地和地方特色食品的“豆腐之乡”，丰富的天然发酵酒糟和豆腐渣辅以无公害稻谷、玉米，为生产乐道子鸡蛋的乐道子鸡提供了独具地方特色的补饲饲料，加之其在林地中自由活动、觅食、嬉戏，动物福利得到最大限度的保护，所生产的乐道子鸡蛋体现了生态、绿色、环保、健康。

品质特点：乐道子鸡蛋蛋壳白色、浅褐色，蛋壳致密，蛋色鲜亮，清洁完整，坚韧厚实，口感弹性细腻，富含丰富的各种营养物质。蛋白浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄大。营养价值：乐道子鸡蛋蛋白质≥8%，较普通鸡蛋高1.6%左右；维生素E≥0.7毫克/千克，较普通鸡蛋高0.2%左右；维生素A≥0.3毫克/千克，较普通鸡蛋高0.18%左右；胆固醇≤350毫克/百克，较普通鸡蛋低33%左右；氨基酸总量≥8%，较普通鸡蛋高1.3%左右；脂肪≤14%，较普通鸡蛋低16%左右。因此，乐道子鸡蛋不仅蛋白质和氨基酸总量较普通鸡蛋高，胆固醇和脂肪含量明显低于普通鸡蛋。