缙云米仁

缙云米仁是浙江省丽水市缙云县特产，中国国家农业地理标志产品。

缙云米仁，浙江省丽水市缙云县特产，全国农产品地理标志。缙云县属山区县，分属浙江省瓯江、钱塘江、灵江三大水系的上游地段，区内山涧密布。在长期的农业生产中，营造了众多的山塘和小型水库，为缙云米仁生产提供了充足的而且清洁优质的灌溉水资源。缙云米仁果实外稃白色，颖果为淡黄色，呈宽卵形；脱壳后胚乳呈乳白色，断面玉白色，粉性略糯；煮后汤呈乳白色，略带清香，无渣，味微甜。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“缙云米仁”实施农产品地理标志登记保护。

缙云米仁农产品地理标志的地域范围包括：缙云县五云镇、壶镇镇、新建镇、东方镇、东渡镇、大源镇、舒洪镇、大洋镇、七里乡、双溪口乡、溶江乡、三溪乡、胡源乡、前路乡、方溪乡、石笕乡全部16个乡镇，地理坐标为东经119°52′~120°25′，北纬28°25′~28°57′。保护区范围总面积约20万亩。进入21世纪后，缙云米仁的种植面积稳定在5000亩左右。2011年，缙云米仁种植面积6000亩，谷产量1500多吨。

缙云米仁栽培历史悠久，早在元至正八年（1348年）编撰的《仙都志》中就有“薏苡仁”的记载。在轩辕黄帝丹药的配方中就有缙云米仁一味。在每年的重阳节黄帝祭祀大典上，当地百姓供奉的物礼少不了缙云米仁，百姓们在以往的长期生活中，也积累了大量利用缙云米仁来养生保健的经验。在民间还普遍采用猪肚装苡米煮着吃，来“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、炊饭食、利小便”。或用苡米酿造的黄酒食用，来“健脾益胃、清热祛湿、补肺和增强免疫力。在自给自足的农耕时代，缙云民间历来就有在田头地角或低洼田块或沟渠边种植米仁的习惯，但由于粮食的紧缺、商品化程度不高等因素制约，长期来没有形成大的规模。改革开放后，缙云米仁有了长足发展，特别是进入20世纪后，缙云米仁被某厂生产的“注射液用薏苡仁油”指定为专用生产原料，使缙云米仁有了稳定的销售渠道。为缙云米仁逐步走向基地化、规模化、标准化生产奠定了坚实的基础。

地貌情况：缙云县属浙江省丽水市，是浙西南地区的山区县，地处武夷山――戴云山隆起地带和诸暨－丽水－寿宁断裂带的中段，境内东、南、西群峰崛起，地势高峻，中、北部陷落成一大片丘陵盆地，并与金衢盆地相连接。最低海拔110米，最高海拔1500.6米，地势高差悬殊，气候、植被、耕作制度等垂直分布明显。全县土地总面积1503.52平方千米，其中河谷平原占5.3%，丘陵占15.7%，山区占79%。水土情况：缙云县属山区县，分属浙江省瓯江、钱塘江、灵江三大水系的上游地段，区内山涧密布。在长期的农业生产中，营造了众多的山塘和小型水库，为缙云米仁生产提供了充足的而且清洁优质的灌溉水资源。该区域主要有黄泥田、山地黄泥田和培泥沙田等土壤。由于该区域海拔高度悬殊较大（从110~1500米），所以形成的土壤类型具有多样性，pH值4.5~8.6之间。气候情况：缙云县属中亚热带季风气候区，四季分明，温和湿润，日照充足，总体气候条件优越。从平原到山区，年平均气温17.2~13.5摄氏度，无霜期243~212日，年平均日照时数1875.3~1653小时，降水量1373~1789毫米，相对湿度72~77%。