息烽西山贡米
地域特色“农品牌”
息烽西山贡米是贵州省贵阳市息烽县特产，中国国家农产品地理标志。
息烽西山贡米，贵州省贵阳市息烽县特产，全国农产品地理标志。息烽西山贡米半透明且有光泽，有清香味，煮熟饭后，滑润光亮，清香四溢，口感好。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“息烽西山贡米”实施国家农产品地理标志登记保护。
息烽西山贡米的国家地理标志保护的区域范围为：息烽县所辖西山、鹿窝、小寨坝、九庄等4个乡镇。地理坐标为东经106°34′～106°37′，北纬27°05′～27°11′。2014年，息烽县适应水稻种植面积19.4平方公里，息烽西山贡米年产量可达1.1万吨。
明代，息烽西望山是佛教圣地，环西望山田地多为庙产，生产的大米为佛家用米。西山贡米产地在息烽县西山镇鹿窝村，有数百年历史，据史书记载，明代万历六年（1578年）将此地生产的大米向皇家上贡，得到皇上的认可，由此得名为“进贡米”。清代嘉庆年间（1760年～1820年），贵州巡抚在贵州多地选择优质大米进贡皇帝，其中就有息烽西望山瑙娲地生产的大米，后来在当地的传说中称为“西山贡米”。《息烽县志》中有相关记载：县内大米一般每公斤含碳水化合物760克，高于其他粮食作物，尤以西山乡小鹿窝产米最好，含蛋白高达13%，清代年间称“贡米”。
西山贡米栽种区域通常选择海拔为900～1000米的区域内，水源充沛，排灌方便，土壤肥力较高，光照充足，通风透气好，年平均气温14.5℃，年降雨量1480毫米，植被丰富，水源充沛，以天然山泉灌溉为主。鲍紫红油砂质地土壤为主，土壤有机质、氮、钾、硅含量较丰富，阳地无污染，历年来病虫害发生少，且相对集中连片，便于规模化生产管理的地块。
