盖州生姜

盖州生姜是辽宁省营口市盖州市特产，中国国家农产品地理标志。

盖州生姜，辽宁省盖州市特产，全国农产品地理标志。盖州独特的地理环境、适宜的气候，形成了盖州生姜独特的品质，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。徐屯是生姜盖州主产区，该镇属辽南丘陵地带，暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足。生产的生姜特点是块大肥硕，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等，营养成分均高于同类产品。盖州生姜用途很广，是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜，除用做调味佐料外，还可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。2011年9月13日，原中华人民共和国农业部批准对“盖州生姜”实施农产品地理标志登记保护。

盖州生姜农产品地理标志地域保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖市内榜式堡镇、暖泉镇、东城办事处、西城办事处、青石岭镇、太阳升办事处、西海办事处、徐屯镇、团山办事处、沙岗镇、九寨镇、陈屯镇、梁屯镇、万福镇、归州镇15个乡镇办事处。2009年，盖州生姜生产面积3万亩，年产量10.5万吨。2011年，盖州生姜生产规模为3万亩，产量12万吨，是辽宁省最大的生姜生产县。

盖州生姜栽培历史悠久，品种主要以莱芜大姜、莱州大姜为主。有“生姜第一镇”之城的徐屯镇生姜生产已有60年的历史，以生姜块大、肉厚、口感好而受省内外客商的青睐。2008年，盖州市推动徐屯镇成为国家级生姜生产农业标准化示范区，成为东北最大的生姜种植基地。2009年，盖州徐屯镇龙湾村组建了名扬生姜专业合作社，与收购公司签订了约1050万千克的销售订单，而且还有400多个大大小小的储藏窖可以储藏生姜。名扬生姜专业合作社有社员600多户，他们将这里生产的生姜统一注册为“龙丰牌”，并获得了国家农业部无公害食品认证。

土壤地貌：辽宁省盖州市丘陵区，地貌类型有丘陵、平地等。土壤沙质土壤，土层深厚，富含有机质，有机质含量高达3%，土质肥沃，耕层达50厘米以上，水解氮113，有效磷33.6，缓效钾608.8。微量元素丰富，其中有效铜2.21，有效锌1.78，有效硼0.71。

水文情况：盖州市境内有大清河，碧流河，熊岳河三大河流，大型水库有石门水库和玉石水库两座，蓄水量达1.7亿立，中小型水库20座，总蓄水量近3亿立，年平均降雨量在670—700毫米，水资源充足，能够保证全市农田的灌溉。

气候情况：盖州市日照时数2600—2900小时，有效积温3500—3700℃，无霜期180天，最高温度32.4℃，最低温度13.5℃。优越的生态地理条件，适宜的气候和土壤，为蔬菜产业发展提供了理想的自然环境。