康定红皮萝卜
康定红皮萝卜是四川省甘孜藏族自治州康定市特产，中国国家农产品地理标志。
康定红皮萝卜，四川省甘孜藏族自治州康定县特产，全国农产品地理标志。康定红皮萝卜肉质根粗壮，呈长圆柱形，尾端稍细有须根。单个重1.5千克以上，体长25厘米以上。皮紫红色，色泽均匀，肉白致密，脆嫩汁多，味甜微辣，无糠心。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“康定红皮萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
康定红皮萝卜的国家农产品地理标志地域保护范围为：康定县所辖炉城镇、姑咱镇、时济乡、前溪乡、麦崩乡、舍联乡、金汤乡、三合乡、捧塔乡、孔玉乡、新都桥镇、瓦泽乡、呷巴乡、甲根坝乡、朋布西乡、沙德乡、贡嘎山乡、普沙绒乡、吉居乡等19个乡镇。地理坐标为东经101°33′～102°38′，北纬29°39′～30°45′。2014年，康定红皮萝卜保护面积3万亩，年产量24万吨。
康定县种植红皮萝卜历史悠久，距今已有80多年，《康定县志》（1995年版）上有“康定红皮萝卜”的记载。民国十七年（1928年）建立的西康省农业改进所和民国十八年（1929年）设于康定城郊的西康省农事试验场，都曾对包括红皮萝卜在内的各种蔬菜作过引进、试种，并取得成功。20世纪80年代开始，经康定县企业努力，康定红皮萝卜逐步走出康定，大量销往雅安、成都等地。1996年出版的《四川省志·农业志》有“康定红皮萝卜”的生产活动记载。2010年，康定县获得红皮萝卜无公害农产品证书。2012年，康定县通过了无公害产地整体认证。
土壤地貌：康定红皮萝卜产区位于四川省西北部，地势由西向东倾斜，西高东低，海拔1500～3500米。地形以折多山一线为界，分为东西两大部，东为高山、极高山，西为山原。由于地理上的隔离，使得有害生物群落产生少，病虫害种类少、危害程度低。土壤以棕壤和潮土为主，pH值6.1～8.2，自然肥力水平较高，有机质含量高，有利于萝卜生长。
水文情况：康定红皮萝卜产区水系发达，水源丰富，河流密集，纵横交错，以大雪山为分水岭的大渡河与雅砻江，纵贯县境东北部和西南角。全县共有河溪47条，年径流量80.76亿立方米。康定县是全球为数不多的尚未进行大规模工业开发的地区之一，基本没有工业污染，水源丰富且长期保持洁净，为康定红皮萝卜的生长提供了安全优质的水源。
气候情况：康定红皮萝卜产区属北亚热带气候，由于海拔高，地形起伏大，纬度地带性气候已为垂直性气候替代，兼有大陆高原型气候和山地型气候特征，气温变化年较差小，日较差大，昼夜温差悬殊，年降水分配不均，干湿季分明。产区年均温6～9℃，年均降水量800～950毫米，80%降水集中在5～9月，无霜期少于210天，日照百分率45%左右，因为地处高原，太阳辐射强，日照充足，昼夜温差大，气温适宜，水热季节与作物生长同季，特别有利于干物质的积累。康定红皮萝卜是在高原特殊气候和种植生产环境中形成的区域性作物，与其他萝卜生态区相比，具有更强的适应不良环境及抗逆生存能力。
