米易山药
米易山药是四川省攀枝花市米易县特产，中国国家农产品地理标志。
米易山药，四川省攀枝花市米易县特产，全国农产品地理标志。米易山药是米易县特色蔬菜农产品之一，是米易县的特色农业。米易山药产区地处青藏高原东南缘，海拨980-1600米，平均海拔1290米。米易山药表皮光滑，黄褐色至淡黄色，上深下浅；长纺锤形，须根中等；长1米左右，最大直径6厘米左右；断层白色，有淀粉粒；无气味，质地脆嫩，味淡，无涩味，有粘性。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“米易山药”实施农产品地理标志登记保护。
米易山药地域保护范围为米易县得石镇、垭口镇、丙谷镇、撒莲镇、攀莲镇、新山乡、白马镇、草场乡、湾丘彝族乡、普威镇、麻陇乡、白坡乡等12个乡（镇）88个村。地理坐标为东经101°44′-102°15′，北纬26°40′-27°10′。2011年，米易全县山药产量60000吨。
米易山药是米易县特色蔬菜农产品之一，早在清代每年到山药成熟时人们经常到米易县山林中挖野生山药食用。据《米易县志》记载：“种植山药自民国以来渐多，以丙谷、垭口所产山药负盛名，被列为本县特色蔬菜”。二十世纪六十年代至八十年代以来，米易县对多个野生山药品种和引进的山药新品种进行筛选试种，此段时期丙谷、垭口、草场等乡镇山药种植渐成规模，二十世纪九十年代末，机械化和种植技术改进，山药种植面积扩大，单产提高。由于米易县气候属干热河谷气候，光照充足、昼夜温差大，生产的山药产量高，品质优，主栽品种花籽山药，产量高、品质优，比其它地区生产的同品种山药淀粉、蛋白质、黏液、多糖含量高。
米易山药产区地处青藏高原东南缘，安宁河与雅砻江交汇区，地貌以山地为主，海拨980-1600米，平均海拔1290米。产区土壤以赤红壤、山地红壤及山地黄壤为主，酸碱值5.5-6.5，微酸性，土质粘壤到砂壤，富含矿质元素和有机质，土层深厚，土质疏松，排水良好，适宜山药种植。米易山药产区系高海拔、低纬度地区，属典型南亚热带高原立体气候，具有全年无冬、气温日变化大、年变化小等特点。产区年均气温19.7℃，极端最高气温40.3℃，极端最低气温-2.4℃，年均光照时数2217-2413小时，年均降雨量700-1400毫米，正常年景雨季5月至10月，旱季11月至次年4月，无霜期301-313天。山药种植对气温有较高要求，一般幼苗生长发育期地面温度不低于9-10℃，后期生长期最适宜温度22-30℃。米易县春季气温回升较快，地面平均气温通常超过10℃，有利于山药幼苗的培育和生长，5月中旬定植移栽后，气温一般在20℃以上，年最低气温通常在冬季，对山药影响较小。米易县光热资源丰富，雨量集中，光照充足，干雨季分明而四季不分明、冬暖春温高夏秋季节凉，冬春逆温显著，是天然的“大地温室”，非常适宜山药种植。
