Taixing Buckwheat
泰兴荞麦产自江苏省,泰兴种植荞麦历史悠久,可追溯至唐代,新中国成立后,据《泰兴县志》记载,泰兴荞麦1953年总产为万kg,1964年常年种植面积稳定在万hm2左右,成为当时泰兴地区主要的晚秋作物之一,外在感官,泰兴荞麦属白花甜荞类型,籽粒三棱形,无腹沟,呈褐色,千粒重20克。具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点,内在品质,每100g泰兴荞麦面粉,荞麦风味小吃,营养合理,保健功能强,味道独特。
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