黔北麻羊
黔北麻羊是贵州省遵义市特产，中国国家农产品地理标志。
黔北麻羊，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。黔北麻羊属肉用型山羊，被毛为褐色，有浅褐色和深褐色两种，两角基部至鼻端有两条上宽下窄的白色条纹，有黑色背线和黑色颈带，腹毛为草白色，被毛较短。体格较大，体质结实，结构紧凑，骨骼粗壮，肌肉发育丰满。头呈三角形，大小适中，额宽平，鼻梁平直，耳小、向外平伸。角呈褐色，角扁平或半圆，向后、外侧微弯，呈倒镰刀形。颈粗长，体躯呈长方形，胸宽深，肋骨开张，背腰平直，尻略斜，四肢较高、粗壮，蹄质坚实、蹄色蜡黄。黔北麻羊对自然生态有良好的适应性，遗传性能稳定，抗逆性强，合群性好，耐粗饲，抗病力强，性情温顺。该羊膻味轻，肉质鲜嫩。羊板皮质地致密，伤残少，油性足，富有弹性。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黔北麻羊”实施农产品地理标志登记保护。
黔北麻羊的国家农产品地理标志区域保护范围为：遵义市的桐梓县、遵义县、凤冈县、绥阳县、道真县、务川县、余庆县、湄潭县、正安县、赤水县、习水县、仁怀县等12个县。地理坐标为东经105°36′00″～108°13′00″，北纬27°08′00″～29°12′00″。地域东西轴线长89.5千米，南北轴线长149.4千米，总面积4915.7平方千米。2011年，习水县投入资金2020.12万元，带动社会投入资金1500多万元，发展30只以上的养殖户512户。形成以东皇、良村等5个乡镇的14个村为示范区，共发展标准化示范企业3家、示范户1080户。2015年，遵义市《遵义年鉴（2014年）》和《遵义年鉴（2015年）》都将黔北麻羊列为贵州地方名特畜禽品种之一 。2017年7月，遵义市习水县黔北麻羊生态养殖示范园区被评为“全国农村创业创新园区（基地）”。2019年，习水县共投资7.26亿元，建成6000平方米的原种场1间，面积40平方千米的保种区1个，建成1000只基础母羊的原种场，成功打造“习滋味”“鰼羊鲜”等品牌商标。
据《贵州省畜禽地方品种志》记载：黔北麻羊产区历史悠久，发祥较早。据调查考证，黔北麻羊是产区农民长期选育和自然选择形成的。当地农民素有养羊习惯，保留婚丧嫁娶、立房祝寿“以羊馈赠”的习俗，并以此作为提供肉食和肥料的主要来源之一。黔北麻羊肉自古以来都被当地老百姓视为招待贵客的上等菜肴。中国工农红军长征“四渡赤水”期间，红军在习水、仁怀地区帮助老百姓，群众想杀黔北麻羊来犒劳红军，被红军婉拒 。2009年10月15日，黔北麻羊被中国国家畜禽遗传资源委员会批准列入国家“畜禽遗传资源”目录。
遵义市地区农业生产以种植业为主，粮食作物主要有水稻、玉米、大豆、小麦、高粱等，经济作物有烤烟、油菜等。野生生物资源种类较多，草山草坡多，饲料饲草资源丰富，适合于黔北麻羊的生长发育。
