钦州黄瓜皮
地域特色“农品牌”
钦州黄瓜皮是广西壮族自治区钦州市特产，中国国家农业地理标志产品。
黄瓜皮是钦州著名特产之一。钦州黄瓜皮具有皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口的特色，同时由于含大量对人体有益的乳酸菌，以及具有生物活性发酵生成物，食用有开胃消腻的独特功能，是人们十分喜爱的一种食品。近年来钦州市采用新的加工技术，把著名的钦州黄瓜皮进行加工保鲜处理，使其成为含有多种氨基酸，口感更加诱人，开袋即食，而且经过6个多月的贮存期亦能保持原有的色泽、口感、味道的特点。钦州黄瓜皮因而已成为南方人餐桌上的美食。
钦州市现年产鲜黄瓜40万吨，年制作黄瓜皮3.5万吨，精深加工黄瓜皮1.2万吨，目前产品主销两广、海南及区内各城镇，小部分产品已打入香港超市。全国各地来钦州的客商和回乡探亲的钦州人以及港、澳、台同胞，都把黄瓜皮作为土特产带回去，吃过钦州黄瓜皮的外地人有的不远千里托人求购。现供应品种有粗加工黄瓜皮，精加工小包装黄瓜皮、大包装黄瓜皮和携带式纸箱装黄瓜皮等产品。
钦州市种植黄瓜和加工黄瓜皮早在宋代已十分盛行，历史悠久。
