闻喜莲藕

闻喜莲藕是山西省运城市闻喜县特产，中国国家农业地理标志产品。

闻喜莲藕，山西省运城市闻喜县特产，全国农产品地理标志产品。闻喜莲藕为浅水藕，根茎横生，肥厚，节间膨大，主藕一般3-4节，一般根生60-80厘米，节间长15-20厘米，直径6-8厘米，内有多数纵行通气孔洞。与异地品种比较，闻喜莲藕外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣，少丝，生藕吃起来口感脆甜，通气孔洞比其他品种多一个孔洞。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“闻喜莲藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

闻喜莲藕的农产品地理标志地域保护范围为山西省闻喜县东镇、河底镇。地理坐标为东经110°59′33″—111°37′29″，北纬35°09′38″—35°34′11″。近年来，在“一村一品”指引下，全县涌现出东镇镇仓底村、官庄村，河底镇苏村，桐城镇家坪村等莲菜生产专业村和若干专业合作社，在精选发展优质传统品种的基础上，又从江苏、湖北等地引进优良品种，目前全县莲菜种植面积已经突破2000亩，总产可达数百万公斤，销往全省各地和附近省市。2013年，闻喜莲藕年产量18750吨，认证面积500公顷。

闻喜县栽培白莲藕已有五千多年的历史。山西省闻喜老区莲菜洁白如玉，质体精细，清脆可口，营养丰富，历来有“贵菜”之称。因闻喜独特的水质、土质和祖传品种，所产莲菜含淀粉量高，“孔多、渣细、且白而脆” ，故有“闻喜莲菜——眼儿多”之谚语。

土壤地貌情况：莲藕适应性广，在不缺水的情况下，肥田、瘦田、湖泊、池塘皆可种植。闻喜莲藕的地理标志保护区域范围内地势平坦、排灌方便，土壤耕层深厚，理化性状良好，土壤属粘壤土，土壤富含有机质，肥力较高，pH为5.6—7.5。

水文情况：闻喜县境内水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板涧河，另有山涧沟溪等，水资源利用主要以开采地下水为主。闻喜县水系属山西浅水富水区，地下水总贮量为8326万立方米/年。地下水埋藏深度和流向随地形而改变，属于深埋中等富水亚区，水资源富裕。所有灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，质量合格，极有利于莲藕生长。

气候情况：闻喜莲藕的地理标志保护区域范围内属暖温带大陆性季风气候，年平均气温达12.6℃，年平均日照时数为2460小时，日照率55%以上，年总辐射量每平方米为124千卡热量，年平均降雨量510毫米，无霜期214天左右。气候温和，光照充足，四级分明，降雨适中，水利条件较好，适宜莲藕生长。