华容道鸡蛋
华容道鸡蛋是湖南省岳阳市华容县特产，中国国家农产品地理标志。
华容道鸡蛋，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。华容道地区属北亚热带湿润季风气候，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.7毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7-22.0℃，适宜家禽生长。华容道鸡蛋，个形略小，蛋壳稍薄、颜色较浅，有少量污印，无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。蛋黄较大，约占全蛋比例的32%；色泽呈金黄色；蛋白水份少，黏稠度高。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“华容道鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。
华容道鸡蛋的地理标志保护的区域范围为华容县东山镇、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、南山乡和终南乡7个乡镇。地理坐标为东经112°08′31″-113°01′32″，北纬29°10′18″-29°48′27″。2013年，华容道鸡蛋保护面积828平方公里，年产量1.8万吨。
华容道鸡蛋该地俗称“华容道土鸡蛋”，该鸡及蛋真与三国人物有缘。东汉建安十三年（208年）曹操征江南时头痛难忍，请名医华佗用该地米菜煮土鸡蛋把其头痛治好了。此事传开，都效仿，有三月三女儿节“地米菜煮鸡蛋”习俗。东汉建安十四年（209年）至十九年（214年），张飞在华容道一带驻兵以镇荆州，用土鸡炖野生板栗，使勇士们身体强壮，生猛如虎。此菜仍为该地名菜。东汉末年，孙权妹妹孙尚香思念亡君，遥登华容道侧的高峰望夫山，用该地佳肴土鸡遥祭白帝城刘备。现山上有（孙）娘娘庙，山下有（孙）娘娘湖。2009年，成立了华容县华容道土鸡养殖专业合作社。
华容道鸡蛋，个形略小，蛋壳稍薄、颜色较浅，有少量污印，无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。蛋黄较大，约占全蛋比例的32%；色泽呈金黄色；蛋白水份少，黏稠度高。煎炒熟后，色泽仍为金黄色（其它鸡蛋显灰白色），香味浓厚。华容道鸡蛋营养丰富，蛋白质含量≥13%，脂肪含量≥10%，钙含量≥560毫克/千克，钾含量≥1.26×10毫克/千克。
