三清山白茶

三清山白茶是江西省上饶市玉山县特产，中国国家农产品地理标志。

三清山白茶，江西省玉山县特产，全国农产品地理标志。该茶产于世界自然遗产三清山地区，是绿茶中变异的珍稀茶种。三清山白茶经独特工艺制作，外形条索挺直紧结，色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白，叶脉翠绿，汤色清澈，茶香馥郁；饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津，为茶中珍品。2011年8月17日，原中华人民共和国农业部批准对“三清山白茶”实施农产品地理标志登记保护。

三清山白茶农产品地理标志保护的地域范围为江西省玉山县行政区内的五个乡镇和世界自然遗产地——三清山管委会的三清乡，以及紫湖镇、怀玉乡、下塘乡、横街镇、南山乡等乡镇。玉山县位于江西省东北边缘、信江上游，东界浙江开化、常山、江山3县市，南接广丰县，西连上饶市信州区，北毗德兴市。素有“豫章第一门户”“两江锁钥，八省通瞿”之称。地理坐标位于东经117°52′—118°25′，北纬28°30′—28°59′。2011年，三清山白茶地域范围保护面积1200公顷，年产量300吨。

玉山县是唐宋八大名茶产地之一，种植茶叶历史悠久，三清山白茶是一种珍罕的变异茶种。三清山白茶始于唐，盛于宋，至清末产量居江西省首位，称之为“玉绿区”。清同治县志记载：“茶以三清山产者，味特清洌。前志称：西坑茶与灵山并重，然不及三清远甚。”

20世纪70年代，玉山县紫湖茶厂投产，该厂生产的“三清云雾茶”曾被评为上饶优质名茶。另一种产品“紫湖春露”曾被中国茶叶研究所确定为优质名茶。1985年版《玉山县志》记载，“怀玉山、三清山所产云雾茶，久负盛名”。

土壤地貌：江西省玉山县属于丘陵、半山区，由西北向东南倾斜，西北为中低山区，东南为低山丘陵区，中部为丘陵河谷地带（冲积平原）。整个地形为“五山、四丘、一平原，即山区面积占49%”，丘陵占14%，平原占10%，全县山地、丘陵面积占总面积的90%以上。境内以红土壤、黄壤土、水稻土、紫色土居多，土地有机质丰富，是三清山白茶生长的独特土壤条件，为三清山白茶特有品质的形成提供了优越的地理条件。 ＜br>水文情况：玉山县地处信江源头，信江三大源流金沙溪、沧溪、玉琊溪均在玉山县境内，其中金沙溪起源于国家级自然风景名胜区——三清山北麓，境内水源丰富，天然优质的水资源，为三清山白茶生产及特色品质的形成提供了有利条件。

气候情况：玉山县三清山白茶产地属亚热带季风地湿润气候，四季分明，日照充足，无霜期长，年平均气温17度，年平均降水量1818毫米，年平均相对温度78.5%，无霜期260天，非常适合三清山白茶的生长。