华容大湖胖头鱼
华容大湖胖头鱼是湖南省岳阳市华容县特产，中国国家农产品地理标志。
华容大湖胖头鱼，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志产品。华容大湖胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，是中国四大家鱼之一。该鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，体侧发黑且有花斑，眼位较低。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部正式批准对“华容大湖胖头鱼”实施农产品地理标志登记保护。
华容大湖胖头鱼的地理标志保护的区域范围为：华容县三封乡、胜峰乡、东山镇、操军镇、新建乡、鲇鱼须镇、万庾镇、新河乡、北景港镇、终南乡、南山乡、团洲乡、幸福乡、宋家嘴镇14个乡镇和东湖、蔡田湖、二郎湖、大垱湖、六合山、上板桥湖、下板桥湖、蔡家湖、沉塌湖、大荆湖、小荆湖、繁莲湖、上东湾湖、下东湾湖、宋家湖、西塌西湖、东塌西湖、虾叭湖、王家垱、赤眼湖、牛氏湖、下西湖、北汊湖、团湖、西湖、罗帐湖、北汊水库、月牙湖28处湖泊水库，合计生产面积6673公顷。地域范围为东经112°18′3〞-113°1′32〞，北纬29°10′18〞-29°48′27〞。2016年，华容县胖头鱼捕捞800多万斤，产值4578万元，利润达680万元。
1958年，华容县国营东湖渔场开展大湖胖头鱼养殖捕捞。2002年9月，华容县企业和华容县水产局共同出资，拓展扩大华容大湖胖头鱼的养殖捕捞业务。
华容县是长江沟通沿海与内地、联结洞庭湖平原与江汉平原的中心交汇点，是“百湖之县”、“鱼米之乡”。华容全县集雨面积1612.57平方公里，辖20个乡镇，现存湖泊28个、6673公顷。华容县地区湖泊的水质为pH值6.5～8.9，Ca2+11.78毫克/升，总碱度1.25～1.28毫克/升，水质优良，适合鳙鱼的生长。
华容县地属北亚热带，为湿润性大陆季风气候，具有“气候温和，四季分明，热量充足，雨水集中；春温多变，夏秋多旱，严寒期短，暑热期长”的特点。处于低纬区内，全年太阳可照时数4425.9小时。年平均气温为16.6℃，变幅在16.3～17.6℃之间，分布有一定的区域性。降水量的地域分布比较一致。在湖南省境内，华容县属霜期长、霜季早、霜日多的县份。境内水域大，空气湿润，干燥度小。一月平均气温4.2℃，七月平均气温29.0℃，年降水量（毫米）1205，稳定通过10℃积温5300～5400，10℃积温持续天数239天，气候适宜，雨量充沛，没有极端天气的自然条件，使得水质肥沃，饵料丰富，利于水生生物的生长和繁殖。
