山东 济南 商河 
一、品种
徒河黑猪。
二、饲养条件
地表土壤主要为褐土，pH值7～7.5，呈微碱性。中心产区水源充沛，年日照时数平均为2617.6小时，日照率为59%。全年辐射总能量为520.84千焦/cm2。
三、饲养管理
1、苗种繁殖。在标准化良种扩繁场进行扩繁，健康仔猪体重在1.3～1.5kg，肩宽体长、发育均匀、腰部平直、屁股丰满、眼睛有神、呼吸平和均匀。
2、成猪饲养。仔猪除保证哺乳之外，应做好补铁及补料，仔猪产后1-3天要注射铁制剂，7-10日给仔猪补料。2周龄以内要做好仔猪黄白痢的防治。仔猪45日龄断奶过渡至保育期。仔猪进保育舍时，要按大小分群，每栏以20～25头为宜。仔猪体重达到25kg时进入育肥期，转入育肥舍。育肥舍要合理分群（10～15头/圈），选用玉米、豆粕、稻糠、麸皮为主的混合饲料饲喂，猪舍温控在18～22℃，湿度60%，定期防疫驱虫，保持圈舍卫生，日观察猪态。
3、饲料。由玉米、麸皮、豆粕、稻糠为主加工而成的，保育仔猪料中玉米占比65%左右，蛋白含量16%左右；育肥猪料玉米占比50%左右，蛋白含量14.5%左右；妊娠母猪料玉米占比44%左右，蛋白含量14.3%左右；哺乳母猪料玉米占比57%左右，蛋白含量16%左右。
四、出栏
体重达200斤以上、饲养时间达10-11个月，即可出栏。
五、质量特色
1、感官特色。
（1）黄瓜嘴：被毛全黑，额部较窄、嘴筒长直，面部较平直、额部有纵纹数条、较浅、耳大小中等、耳根软长于嘴角； 结构紧凑，四肢较健壮，分黑皮毛密与灰皮毛稀背部微凹斜尻，成熟体重较小。母猪有效乳头7～8对，发育良好，公猪睾丸大小对称、发育良好，雄性特征明显。
（2）莲花头：被毛全黑，额部宽广，嘴筒粗短，面部微凹，额部皱纹数条较深、耳软大下垂于鼻尖；结构松弛，粗壮，后肢系部较软，分黑皮毛密与灰皮毛稀凹背垂腹斜尻，成熟体重较大。母猪有效乳头7～8对，发育良好，公猪睾丸大小对称、发育良好，雄性特征明显。
2、理化指标。黑猪背最长肌脂肪含量为5.6%～5.8%，蛋白质含量为18%～20%。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
