泰顺三杯香茶

泰顺三杯香茶是浙江省温州市泰顺县特产，中国国家农产品地理标志。

泰顺三杯香茶，浙江省泰顺县特产，全国农产品地理标志。“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次。三杯香的采摘标准是一芽二叶，品质具有：细紧苗直，大小均匀，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩匀黄绿的特点。2010年12月24日，原中华人民共和国农业部批准对“泰顺三杯香茶”实施农产品地理标志登记保护。

泰顺三杯香茶农产品地理标志地域保护范围为：泰顺县罗阳镇、百丈镇、柳峰乡、松洋乡、彭溪镇、仕阳镇、万排乡、仙稔乡、筱村镇、泗溪镇、凤垟乡、横坑乡、九峰乡、月湖乡、峰文乡、雅阳镇、龟湖镇、雪溪乡、东溪乡、翁山乡、联云乡、新浦乡、包垟乡、司前镇、竹里乡、峰门乡、黄桥乡、碑排乡、南院乡、岭北乡、三魁镇、西旸镇、下洪乡、大安乡、洲岭乡、垟溪乡等36个乡镇205个村（场）。东北至文成县，东南至苍南县，西北至景宁畲族自治县，南至福建省。地理坐标为东经119°37′00″—120°15′00″，北纬27°17′00″—27°50′00″。2009年，泰顺县有茶园面积6.5万亩，年产茶叶3000多吨。2018年，泰顺三杯香茶在全国10多个省份20多个大中城市建立茶叶经销窗口100多个，专卖店20余个，商务平台商铺8家，从业人员达1000多人，品牌价值达11.39亿元。

泰顺产茶历史悠久，明崇祯六年（1633年），《泰顺县志》就有“茶，近山多有，惟六都泗溪，三都南窍独佳”的记载。清代，泰顺所产“黄汤”、“白毫银针”均被列为贡品。解放后，泰顺生产的炒青绿茶，一直是上海口岸公司和浙江茶叶公司眉茶出口的拼配原料，被誉为浙江绿茶的“味精”，产品销往四十多个国家和地区。20世纪80年代开始，泰顺炒青绿茶以“三杯香茶”冠名在国内市场销售。1999年，为了更好的规划和发展茶叶产业、协调协调全县茶叶产加销、提高组织化程度、推进产业化经营等方面，由泰顺县政府和县茶叶局牵头，成立了泰顺县茶业协会。

土壤地貌：浙江省泰顺县地处华夏古陆的东南部，出露地层为中生代的侏罗纪火山岩石和白垩纪火山沉积岩系。海拔高度150—1620米以上，海拔1000米以上的最高山峰白云尖海拔1611.3米。境内均属丘陵山区，山势连绵起伏，层峦叠嶂，地势高差悬殊，沟壑纵横，有纵横交错的大小溪流百余条，呈“九山半水半分田”的地理格局。泰顺土壤随地形地貌的不同各不相同，土壤类型以红壤类、黄壤类为主，有机质含量1.0—4.33%，全氮0.092—0.184%，全磷0.010—1.016%，全钾1.025—2.29%，pH值4.5—6.5，适宜茶树生长。

水文情况：泰顺县境内有大小溪流百余条，分属飞云江、交溪、沙埕港、鳌江四大水系，水域面积86.6平方千米，水系水质良好。

气候条件：泰顺县近海多山，属亚热带海洋型季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，春夏水热同步，秋冬光温互补，高山云雾弥漫，低山空气湿润，夏无酷暑，冬无严寒，大气清新，环境无污染，素有“浙南春城”之誉。年均气温17.80℃，年均降雨1991.7毫米，年日照时数1759.2小时，太阳辐射量101.96千卡/平方厘米，有效辐射量49.98千卡/平方厘米，≧10℃的有效积温4999.7℃以上，昼夜温差大，无霜期242天，年均大气相对湿度83%，全年大气环境质量达到国家一级标准（GB3095）。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为茶树生长提供了理想的自然环境。

泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”。其中三杯香以香高味醇，经久耐泡得名，属于炒青绿茶之列。三杯香的采摘标准是一芽二叶，制法基本上与炒青绿茶相似，品质具有：细紧苗直，大小均匀，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，回味甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩匀黄绿的特点。价廉物美，是泰顺县大宗绿茶产品之一，年产量在5000担以上，畅销于全国各地。

三杯香有机茶产自中国生态示范县、中国茶叶之乡---浙江泰顺，它位于浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，茶树多种植在山垅两旁，或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下，茶树芽叶的理化特性发生了变化，表现在芽梢叶色黄绿，每到春季，满园皆黄，芽叶中叶绿素含量较低，水浸出物，茶多酚茶量比绿色芽叶高，全氮和粗蛋白质含量较低，这些内在因素的存在为形成三杯香有机茶叶别具一格的品质风格提供了物质基础。它的品质特点是：外开细紧纤秀、锋苗显露、色泽绿中带黄，有似莲子蕊色，香气清幽，含绿豆清香，味浓，三杯香有机茶因具有色泽灰绿带黄，汤色黄绿、叶底嫩绿黄亮的“三著黄绿”特色而闻名。它以香高味醇，因冲泡三次后仍有余香而成名，属于炒青绿茶之列。

泰顺县位于浙江省南部山区，与福建省毗邻。境内山峦叠嶂，涧谷纵横，山高林密，云雾弥漫，雨量充沛，空气清新，造就了产茶的得天独厚的自然条件。泰顺县主产绿茶，是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县。茶叶是我县的绿色效益农业的四大支柱产业之一，而“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。茶叶产业的规划和发展一直得到我县政府的重视和扶持，为了更好的规划和发展我县茶叶产业、协调协调全县茶叶产加销、提高组织化程度、推进产业化经营等方面，由县政府和县茶叶局牵头，于1999年成立了泰顺县茶业协会。2007年9月与政府脱钩，实行“人员专职、机构独立，政务分开，自行管理、自我发展”的管理模式，协会现有会员120人，理事（理事单位）30人、副会长单位8个；2007年与浙江茶叶产业协会成功举办了“三杯香”茶产业发展论坛，2009年冠名举办“三杯香”第七届温州早茶节，2010年冠名举办“浙江泰顺三杯香敬老茶会，同时还参加了2010中国上海世博会。

“三杯香茶”，浙江省泰顺县特产茶叶，中国国家地理标志产品。系采用泰.顺深山茶园中的茶树细嫩芽叶，精工细作而成，以“香高味醇，经久耐泡”著称，其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。“三杯香茶”多次获得浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖等。. 2010年，经国家质检总局审核，决定对三杯香茶实施国家地理标志产品保护。2006年“三杯香”商标被评为温州市知名商标，2007年被评为浙江省名牌农产品，2009年获浙江省著名商标，同年被国家工商总局商标局核准注册为中国地理标志证明商标。 2010年12月22日，“三杯香”牌三杯香茶荣获首届“国饮杯”特等奖。. 2010年10月28日，通过中国国家农业部审核，被确定为第六批中华人民共和国农产品地理标志产品名单。. 此外，该产品先后获得中国国际农博会名牌产品，国际名茶金奖等荣誉称号15项，并被列入钓鱼台国宾馆特供茶。