特产中国 / 鸦山瑞草魁

鸦山瑞草魁

Yashan Ruicao Kui Tea

挺直显毫,香高持久、鲜醇爽口
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鸦山瑞草魁 “品牌守护者计划”
鸦山瑞草魁,是安徽省宣城市郎溪县特产,具有“挺直显毫、香高持久、鲜醇爽口”的特点,是国家农业地理标志保护产品。
安徽 宣城 郎溪
东经119°11′北纬31°08′

鸦山瑞草魁

地域特色“农品牌”

鸦山瑞草魁是安徽省宣城市郎溪县特产,中国国家农业地理标志产品。

鸦山瑞草魁,安徽省郎溪县特产,全国农产品地理标志。瑞草魁因其茶树品种主侧脉交角偏大,形似横向纹理,故名横纹茶。又因产于鸦山,又称鸦山茶。瑞草魁的品质特点是,外形挺直略扁,肥硕饱满,大小匀齐,形状一致,色泽翠绿,白毫隐现,香气高长,清香持久,汤色淡黄绿,清澈明亮,滋味鲜醇爽口,回味仪隽厚,叶底嫩绿明亮,均匀成朵。2010年12月24日,原中华人民共和国农业部批准对“鸦山瑞草魁”实施农产品地理标志登记保护。

鸦山瑞草魁农产品地理标志保护的地域范围为安徽省郎溪县姚村、飞里、凌笪乡、十字、毕桥、南丰、涛城镇等7个乡镇。2010年,鸦山瑞草魁原生茶田可采鲜叶面积8千余亩。2016年,郎溪县茶叶产量0.88万吨。2017年,郎溪县茶叶产量0.80万吨。

瑞草魁产于郎溪县鸦山,又名鸦山茶,属历史名茶。据史料记载:郎溪茶叶生产盛于唐代。郎溪县姚村乡,是鸦山阳坡横纹茶的主产区,制茶技艺世代相传,并在民俗生活中形成独特的茶文化。鸦山瑞草魁绿茶手工制作技艺起源于地方野茶“鸦山阳坡横纹茶”,陆羽《茶经》有记载:古宣州鸦山产茶。唐朝诗人杜牧《题茶山》诗云:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。”

自唐至宋、元、明、清“瑞草魁”史料记载详实。

宋朝吴淑《茶赋》有“早春之来宾化,横纹之出阳坡”之句。北宋梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗云:“昔观唐人诗,茶韵鸦山嘉,鸦衔茶子生,遂同山名鸦,重以初枪旗,采之穿烟霞,江南虽盛产,处处无此茶,纤嫩如雀舌,煎烹比露芽,竞收青蒻焙,不重漉酒纱……”。

明朝王象晋(1421年)《群芳谱》载:“宣城丫山之瑞草魁。形如小方饼,横铺茗芽产其上。山之东南朝阳所灼,号曰阳坡,其茶最盛。京洛人士题曰‘鸦山阳城横纹’(因其茶叶主侧脉交角偏大,形似横向纹理),又名‘阳坡横纹’。”文中所说阳坡,便是今鸦山之东的白阳岗。

清张所勉在《鸦山辨》中写道:“按一统志,鸦山产茶旧常入贡,属建平,故辨之。”郎溪县古称建平,始建于宋端拱元年(988)。清谈迁《枣林杂俎》和阿世坦《清会典》都记有建平岁贡芽茶二十五斤的记载,因郎溪无其它历史名茶,这里的贡茶即指瑞草魁。又据清《宣城县志》记载:“阳坡山下,旧产佳茶,名瑞草魁,一名横纹”,“水东之东,有象山、狮山、石壁山、双峰山(古名丫山)产横纹茶。”这就把横纹茶产地,由鸦山阳坡向西扩展到水东以东的山区。据宣州市有关部门在水东镇碧山、汪村、前进等自然村调查,发现有树龄50年以上的横纹茶品种。

清代后瑞草魁失传。瑞草魁是1985年至1986年间,郎溪县村民经过反复试验而制成。20世纪80年代,以严洁教授为主的专家组专访制茶家族传人陈全荣,挖掘、整理、研究鸦山阳坡横纹茶瑞草魁传统制茶技艺,对传统工艺进行优化整合,探索、制定了一整套完善的规范工艺流程和技术标准。经茶学家陈椽教授考证、鉴定,“瑞草魁”品质优异。

土壤地貌:郎溪县是含中山的低山丘陵山区,西部为黄山支脉,东部为西天目山脉,重峦叠嶂,主要山峰皆在500米以上。鸦山植被繁茂,森林覆盖率达79.8%,植物资源近千种,其中松树、杉树、毛竹等林木竹五百种左右,桃、梨、板栗、香榧等果木二十余种,提供各种工业原料的野生或栽培植物达六百多种。土壤类型主要为黄棕壤、黄壤、黄红壤等,土壤深厚,表层富含腐殖质层,有机质含量较高,非常适宜茶树的生长。

水文情况:郎溪县境内河流交错,沟谷纵横,河流域面积2552平方千米。诸水皆外流,中流之水属长江水系,北流之水属太湖水系;南流之水属水阳江水系。皆为源头,无污染。县境地表径流9.3亿立方米,人均年占有量2818立方米,县境地势高于四邻,地表径流96.6%流出境外。全县水资源利用以地表水为主,主要用于农业灌溉、水产养殖、工业用水及居民生活用水,水资源十分充裕。

气候情况:郎溪县属中亚热带季风气候,境内多山,地势较高。由于受地形的影响,与同纬度平原地区相比,气温较低,降水较多,日照较少,风力较弱,且表现出垂直分异。春季气温回升快,雨日多;秋季气温下降快,雨日少。春、秋两季短,为冬、夏之过渡性季节。多年平均气温16.1℃,最热月七月平均气温28.5℃,极端最高温度41.5℃,最冷月一月平均气温2.9℃,极端最低气温-9.2℃,≥10℃积温5071.9℃,年日照时数1816.3小时,无霜期242天。历年平均降水量1226毫米。优越的自然地理条件,适宜的土壤和气候,为茶树生长提供了理想的自然环境。

品牌荣誉

立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 2010年12月24日

    原中华人民共和国农业部批准对『鸦山瑞草魁』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

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