华容芥菜
地域特色“农品牌”
华容芥菜，是湖南省岳阳市华容县特产，具有“质地脆嫩、味鲜、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。华容芥菜质地柔软，营养丰富，其中维生素A、维生素C和铁的含量较高，因含硫化葡萄糖苷，存在不同程度的辛辣味，经腌制的芥菜味道极为鲜美，品质指标符合湖南省《低盐渍蔬菜》地方标准。盐清加工后的华容芥菜产品色泽呈微黄色，微酸香脆、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质，味美可口，既作主菜，也可佐料。目前华容芥菜已远销广州、上海、南京、郑州、西安、北京、沈阳等全国15省、35个大中城市和地区。
华容县位于杨子滩地台江南地轴上，东北部为低山丘陵区、间有溪谷平原，中南部为丘岗区，其余为平原；北靠长江、南滨洞庭湖，华容河、藕池河两大河流从长江分支经县域内注入洞庭湖；属北亚热带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。华容芥菜特定产地处于北纬29°的长江与洞庭湖淤积平原，土壤肥沃,耕作性好，属亚热带季风气候，四季温差大。华容芥菜秋播冬生春收，基本上不使用农药，无重金属污染。因其独特自然环境，华容芥菜具有生长势强、茎壮叶阔、绿色生态等品质特征。
华容县芥菜种植至今已有1500多年的历史，“华容芥菜”已被成功打造为华容县三大公共区域品牌之一，先后获得国家农产品地理标志保护产品认证、中国百强农产品区域公用品牌、湖南省十大农业品牌、省“一县一特”农产品优秀品牌等荣誉，品牌估值达19.06亿元。时至今日，华容县已成为全国最大的芥菜生产基地，芥菜产业年产值超80亿元，被誉为“中国芥菜之乡”。华容县每4名劳动人口中，就有1人从事芥菜相关产业，总计近14万人。
