房县黑木耳
房县黑木耳是湖北省十堰市房县特产，中国国家农产品地理标志。
房县黑木耳，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。房县位于湖北省西北部、十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，是中国著名的黑木耳生产基地县、“木耳之乡”。房县黑木耳以花栎、麻栎等主要树种做段木，采用优育菌种人工点茵，在自然条件下生长而成，充分利用房县独特的自然环境，生产的黑木耳色鲜、肉厚、朵大、弹性好、口感润滑，营养丰富，风味独特，赢得“房耳”盛誉。因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。房县黑木耳属于光木耳，新鲜的房县黑木耳胶质状，半透明，深褐色，有弹性；干燥的黑木耳为角质，背面绒毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感。房县黑木耳形似燕，状如飞，它多为二片丛生，胶质状，半透明；肉厚，耳片厚1.7毫米左右，厚度是普通黑木耳的2倍；个大，直径一般为10—12毫米；胶质厚，胶质含量占耳片质量的90%以上。2009年5月26日，原国家质检总局批准对“房县黑木耳”实施地理标志产品保护。
房县黑木耳地理标志产品保护范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、榔口乡、白鹤乡、土城镇、大木厂镇、姚坪乡、窑淮乡、化龙堰镇、门古寺镇、桥上乡、中坝乡、上龛乡、九道乡、五台山林业总场等16个乡镇（场）现辖行政区域。2016年，房县发展栽培耳菇农户6万多个，年均生产优质耳菇1.6万吨，产品销往美国、英国、韩国等10多个国家和地区，年出口创汇8000多万美元。截至2022年6月，房县发展袋料食用菌4500万袋、段木食用菌10万架、羊肚菌1万亩，初步形成以沙河乡、万峪河乡、青峰镇、野人谷镇为重点的“东部食用菌片区”，以土城镇、白鹤镇为重点的“北部食用菌片区”，以门古寺镇、中坝乡等为重点的“西部食用菌片区”，以军店镇、红塔镇、化龙堰镇、城关镇等为重点的“羊肚菌片区”，重点打造沙河香菇小镇、土城木耳小镇，培植食用菌专业村16个以上。全县食用菌生产加工经营主体达到54家，带动3万余人就业。
房县黑木耳早在唐代就成为钦点贡品。从唐朝开始，房县人民一直有生产、食用黑木耳的习惯，积累了丰富的经验。唐朝苏恭所著《唐本草注》中就提到了房县黑木耳的人工栽培方法：“桑、槐、槠、榆、柳此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以草复之，即生尔”。这是中国最早的黑木耳记载资料。据传，唐中宗李显被贬房陵后，心思郁结，久而成病，中医以黑木耳入药，不料却被厨子误以为菜炒制入膳中，李显吃了柔韧润滑的黑木耳，感觉神清气爽，以后就经常吃，回京后，还亲点“房耳”为贡品。由于当时只有伐木放置野外自然生长的条件，产量极低，供不应求，曾一度出现“百姓皆种耳、官商皆收耳”的繁荣景象，由此推动了房县黑木耳大量种植。清代《房县志》记载：“木耳有红、白、黑三种，白者尤贵。房东北有香山，骛利者货山木伐之，杈了纵横，如结棚栏，阅岁五六月，霖雨既零，朽木余液，凝而生之，获数倍。南山中亦然。今则刀耕火种，丛箐尽成町畦，所市多自兴安汉中来也。”《湖北通志》记载有：“木耳以郧属产者为最著名，世谓之郧耳”，房耳占郧耳总产的90%。1986年，人民教育出版社的教课书的种植技术载，木耳以东北产量最多，以湖北质量最好，房耳品质最优。
房县属亚热带和暖温带过渡地区，四季分明，年均气温10-15℃，昼夜温差明显，年降雨量750-1160毫米，空气相对湿度75%，年日照时数1700-2000小时，无霜期223天，处在食用菌生产的“黄金线”上。由于地形地貌的多样性，小气候优势明显，极适应香菇、木耳、平菇、灵芝等食用菌的生长，若进行人工调节，以黑木耳、香菇为主的多种食用菌均可在房县周年生产。
