旬阳拐枣
旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县特产，果梗肉质，扭曲，形似佛教万字符，果个大，红褐色，汁液多，味香甜，富含维生素C、氨基酸和铁等营养物质。拐枣生长在秦岭以南，被秦始皇以“万寿果”命名，具有保肝护肝、开胃健脾、滋阴补肾的功效，可做酒、醋、饮料等。在旬阳主要有红拐枣、绿拐枣、胖娃娃和白拐枣（多为野生）等5种，以胖娃娃和白拐枣两个品种较佳，果大、味好、产量高、耐贮藏。旬阳拐枣种植历史悠久，种植技术成熟，种植面积大，拐枣原料量大质优，近年来已发展到2万亩，成为外地客商的抢购农产品，远销南韩、日本等国，拐枣潜在研发价值巨大，市场销路看好。
旬阳县位处秦巴山地，汉江河谷自西向东横贯中部，将县境天然分割为南北两大自然区。地貌特征以中山为主，兼有低山、丘陵、河谷地形，境内重峦叠嶂，沟壑密布。旬阳县土壤母质多属浅海相沉积岩的变质岩，多为黄棕壤，pH值6.5-7.5，有机质含量较高，适宜旬阳拐枣种植。旬阳县境内水系属长江流域汉江水系，汉江水系横贯中部。发源和流经县境的河沟集水面积在2平方千米以上的有488条。旬阳县北居秦岭，南依大巴山，两山夹峙，阻住南下的冷空气，截挡溯汉江河谷上行的暖温气流，境内气候温暖湿润，四季分明，呈典型的南北过渡特征，形成特殊的北亚热带气候区。春季降水较少，夏季降水多且多暴雨，境内低山河谷地区，全年盛行偏东风，西北风次之。特殊的地理特征和气候条件，适宜拐枣的生长。
旬阳拐枣资源丰富，而且产量高、品质优，具有极高的医用价值，其果实、叶子、更梗、种子及根等均可入药，含有18种人体必须的氨基酸，还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。其果梗可以作为酿酒、制糖的原料，可作香槟、汽酒、汽水等饮料，还可以加工罐头、密饯、果脯、果干等精美食品，具有很高的开发价值。旬阳拐枣适应环境能力强，抗旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜阳光，多生长在海拔1000m以下的沟边、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。定植后一般3-5年开花结果，10年左右进入盛果期，一般株产果梗20-30公斤，20年左右每株可产150-200公斤，盛果期较长，一般在30-40年左右。
