镇西白萝卜

镇西白萝卜是四川省内江市威远县特产，中国国家农产品地理标志。

镇西白萝卜，四川省威远县特产，全国农产品地理标志。威远县镇西镇盛产白萝卜，以其个大质白、肉嫩化渣而闻名。具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工由来已久，从20世纪30年代开始，就利用传统工艺制作，已有数十年历史。镇西白萝卜呈扁圆型，形似鹅蛋，外形饱满丰润，皮色雪白，润泽光亮，肉质白色，口感脆甜细嫩、无辣味或辣味淡。2010年12月24日，原中华人民共和国农业部批准对“镇西白萝卜”实施农产品地理标志登记保护。

镇西白萝卜产于四川省威远县镇西镇境内，产地毗邻威远县严陵镇、新店镇、自贡高山镇，保护区域包括镇西镇肖兵村、杨家嘴村、正兴村、团标村、炉丰村、正荣村、花祠村、临江寺村、铜锣村、秧田村、五星村、金竹村、清水村、红光村，莲花村、川主村、护建村，红林村、新屋村、新华村、核丰村、护新村、民建村、护民村、中心村、永团村、黄泥村、永和村、老君村、龙王坝村共30个行政村，地理坐标为东经104°29′13.3″—104°37′16.1″，北纬29°25′47″—29°34′28.8″。2015年，威远县白萝卜种植面积达1万亩，蔬菜产量增长7.9%。2018年，威远县建立以花祠、肖兵、炉丰等村为核心区域的白萝卜产业基地1万亩。

白萝卜是威远县镇西镇传统种植的蔬菜，历史悠久。清末，威远县城郊五里坳（现镇西镇）的村民周培根自家酱制的酱萝卜受到附近村民的青睐。20世纪30年代，周培根将酱制萝卜的手艺传给了儿子周自言，周自言在继承了父亲原始的酱制萝卜基础上，利用杠杆原理对萝卜进行加工，民间便大量出现了风味独特的“酱萝卜”。村民们还给周家的酱萝卜取了个雅号，叫“周萝卜”。1982年3月，“镇西酱萝卜”在四川省社队企业展评会上展出。

土壤地貌：四川省威远县镇西镇境内为低山、浅丘两种地貌，地势北高南低，大、小老君山巍然耸立在北部。地形兼具山地和浅丘陵，以浅丘为主，产地土壤90%为壤土或砂壤土，有机质含量高，达到1.27%，土层深厚，耕作层厚30厘米以上，酸碱度适中，pH值在6.5—7.5，有效磷、钾含量高，其中：磷达到18.1%ppm，钾达到68%ppm，为镇西白萝卜生长提供了适宜产地土壤环境。

水文情况：镇西镇水资源丰富，具有良好的排灌条件，拥有河口水库、长沙坝水库、胡芦口水库等三座小（二）型水库，大地坝河、老君河、清溪河等三条河流，加上老君山下终年不断，潺潺流出的优质山泉水，常年保持水量均匀，水温16℃左右，水质良好，这些水资源和各种排灌设施为镇西白萝卜生产提供了十分有利条件。

气候情况：镇西镇属内陆亚热带风暖湿气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温18℃左右，最热月平均气温30℃（7月），最冷月平均气温7.5℃（1月），全年无霜期300—320天，年平均降雨量960.2毫米，年平均日照1239.1小时，相对湿度82.6%，独特的地理位置使该镇形成了独特的气候环境，早晚温差较大，相对湿度也更大，生产的镇西白萝卜产量高，质量好。