莱西大花生
莱西大花生，是山东省青岛市莱西市特产，具有“果实色泽亮丽、香中带甜、籽粒饱满”的特点，是中国国家农业地理标志产品。莱西市花生历史悠久，是我国种植花生最早的地区，也是享誉世界的胶东大花生的主产地之一。位于莱西的山东省花生研究所，是我国唯一的专业的花生研究机构，使莱西市成为全国最重要的花生育种基地和新品种、新技术试验示范基地。由于特殊的地理环境和科技优势，莱西大花生具有色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高，但不腻口等特点。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。
1、土壤地貌情况：莱西地形总趋势是北高南低。北部为低山丘陵，中部为缓岗平原，南部为碟形洼地。地势由西北边境向南逐步降低，中部以南向西南倾斜。地貌类型分为低山、丘陵、平原、洼地，各占总面积的2.4%、42.4%、40.6%、14.6%。 2、水文情况：全市多年平均水资源总量3.65亿立方米，人均占有量为518.8立方米，亩均水资源量160.1立方米，属缺水区。建国后，境内建有大型水库1座，中型水库3座，小〈一〉型水库4座，小〈二〉型水库49座，塘坝447座，机电井1万多眼，总库容5.12亿立方米，兴利库容2.16亿立方米。 3、气候情况：莱西市地处温带半湿润季风气候区，四季分明，干湿显著，雨热同季。年平均气温11.3°C，气温年温差较小；月平均气温最高24.9°C，最低-3.8°C；年平均降雨量732毫米；历年平均风速2-3级，海陆风较明显。莱西环境优美，大气质量、水质和噪音等环境质量指标达国家标准。近几年为建设胶东半岛最适合人类居住和创业的花园式生态城市，莱西市不惜斥巨资实施了“碧水、绿树、蓝天”3大环保工程，先后荣获山东省一控双达标先进单位、水污染防治先进单位和青岛市创建国家环境保护模范城市突出贡献单位等荣誉称号。 4、人文历史：莱西市花生历史悠久，是我国种植花生最早的地区，也是享誉世界的胶东大花生的主产地之一；位于莱西的山东省花生研究所，是我国唯一的专业的花生研究机构，使莱西成为全国最重要的花生育种基地和新品种、新技术试验示范基地。由于特殊的地理环境和科技优势，莱西大花生具有色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高，但不腻口等特点。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。改革开放以来，莱西倾力培育花生这一传统优势产业，目前拥有花生加工企业300多家，年加工能力15万吨，出口25万吨，创汇6000万美元，居全国第一。探索形成了“企业+协会+农户”和“龙头企业+合作农场+农户”的花生产业化生产模式。东生集团研发的“低温制取低PV值花生脱衣制品生产技术”、长寿公司研发的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”均填补国内花生制品生产技术的空白。花生企业生产的花生酱、果仁烤熟制品、花生蛋白粉等产品远销欧盟、中东等20多个国家和地区。
