沂水苹果
沂水苹果是山东省沂水县特产，具有皮薄色艳、质脆多汁、风味醇厚、糖度高、硬度大、酸甜适口的独特品质。
沂水县属暖温带季风气候区，境内无客水流入，山清水秀，气候宜人，四季分明，昼夜温差大，积温足，光线强，累年平均气温12.3℃，平均无霜期191.7天，年日照时数2414.7小时，年均降水量800毫米左右，土壤多为壤土、砂壤土，富含钾、钙等矿物质营养元素，是全国苹果生产优势产业带。
沂水苹果具有各类无公害苹果的自然特征，品质正常、无劣变，产品果个均匀，平均单果重198克，最大果重460克，色泽鲜艳，果肉致密，含糖量高，汁多味好，香味浓郁，耐贮运。
2018年10月18日，为进一步提升沂水苹果的品牌价值和影响力，拓展沂水苹果生态观光、休闲采摘、文化传承等产业发展功能，首届沂水苹果文化节在沂水县四十里堡镇恒开幕。
沂水苹果栽培历史悠久，清康熙十一年（1672年）《沂水县志》中对苹果栽培就有记载。《临沂果茶志》称“18世纪前后，沂水一带出产的秋风蜜（属沙果）被誉为‘沂水山果’”，可见沂水苹果不仅历史悠久，而且是当时的代表树种。在沂水县崔家峪镇五口村至今仍保留着林檎、秋风蜜、花红等小苹果种质资源9个。
沂水县还是引进西洋苹果最早的地区之一，《山东果树志》称“据谷川利善在1915年对烟台的调查，倪氏最初引进的西洋苹果品种为13个，除在烟台栽植外，还在新亭山东沂水县栽植”。
建国后，沂水人民从苹果的引种、栽培到贮藏加工等一系列生产过程，积累了丰富的实践经验。1995年，被国务院评为“全国果品生产百强县”。所产果品在省、市优质水果评比中多次获奖。沂水人民在苹果的引种、栽培到贮藏加工等一系列生产过程，积累了丰富的实践经验。先后引进了金冠、元帅系的新红星及红富士、粉红佳人、嘎啦、美国8号等20余个品种，自选自育了“沂水仲秋富士”。
20世纪90年代，沂水苹果加快改接换优、品种优化步伐，逐渐形成了以红富士、红将军、嘎拉为主导，小国光、金帅苹果为补充的种植结构。
“十一五”（2006—2010年）开始，沂水县委、县政府制定的现代农业发展规划，把发展“沂水苹果”作为全县高效农业支柱产业之一，并直接与辖区的政绩考核挂钩。每年定期召开生产技术交流现场会，经常派出业务干部学习新技术，加强果农培训，同时，县、乡两级还注意抓好产前、产中服务，引导成立苹果生产加工龙头企业，解决果农销售难等后顾之忧，使得苹果生产与管理水平不断得到提升，先后注册了18个沂水果品品牌。
2010年11月，沂水县崔家峪镇林果技术人员下村进行夏季果园管理指导时，在五口村发现4000多棵中国古老苹果品种。后经果农专家考察，发现有斑紫、林檎、海棠、大小花红和苹婆等12个中国古老苹果品种。据五口村果农介绍，这些品种虽有上百年了树龄，但依然能产果，而且大部分是中早熟品种。
『沂水苹果』入选中欧地理标志协定第二批互认互保清单产品。
欧盟理事会将『沂水苹果』列入第二批175个中国地理标志名单。
原中华人民共和国农业部批准对『沂水苹果』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
