嘉州荔枝
嘉州荔枝，是四川省乐山市特产，具有“肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小”的特点，是中国国家农业地理标志产品。乐山市市中区位于四川盆地西南峨眉山麓，古称嘉州，是蜀王开明故治，乐山大佛的故乡，是一座历经三千多年的古城，嘉州荔枝就起源于这里。嘉州荔枝种植历史悠久。据历史考证，四川省在晋代就产荔枝，嘉州在唐宋时期就是荔枝的重要产地。历朝历代游历嘉州的文化名人不计其数，他们在游历嘉州时都对嘉州荔枝印象很深并留下了不少关于荔枝的诗篇，宋代苏辙《奉同子瞻荔枝叹一首》：“蜀中荔枝止嘉州，余波及眉半有不。”认为嘉州是四川荔枝产地的北界。
嘉州荔枝产区位于四川盆地西南部，地势以丘陵为主，自东北向西南延伸，海拔500-700米，岷江在此受地形阻挡形成平羌三峡。产区土壤以紫色土为主，pH值6.0左右，微酸性，土壤质地为砂壤质，有机质含量丰富，适合荔枝生长。 嘉州荔枝产区属中亚热带湿润季风气候，具有冬暖夏热、雨量充沛、湿度大等特点。年均气温17.2℃，一月平均气温7.1℃，七月平均气温25.9℃，极端最低气温4.3℃，≥10℃积温5514.9℃，无霜期335天，年降水量1264.2毫米，≥0.1毫米降水量的雨日174.9天，年均相对湿度81%，干燥度0.68。嘉州荔枝是全国北纬最高区域栽植出的产品，每年7月底上市销售，比广西荔枝晚近一个月。
嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产。嘉州荔枝主要分布在市中区悦来、棉竹等乡镇。由于独特的自然气候和环境因素，其品质上乘，尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出，具有悠久的历史背景，是乐山荔枝栽培的代表，产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。
据了解，嘉州荔枝主要分布在市中区悦来、棉竹等乡镇。由于独特的自然气候和环境因素，其品质上乘，尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出，具有悠久的历史背景，是乐山荔枝栽培的代表，产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。近年来，市中区为保护嘉州荔枝品种资源，划定特定保护区域12万亩，同时充分发挥专业合作社的龙头带动作用，按照“合作社+公司+基地+农户”等模式，上接市场，下联农户，带动基地，形成品牌效应，全面提升农产品市场竞争力，成功打造了“乐山市南亚热带作物荔枝示范基地”。目前，该基地核心区示范面积3000余亩，辐射带动面积10000多亩，年产量达到5000吨。如今，嘉州荔枝经过现代农业新技术、新品种的改造，更加注重无公害和绿色食品品牌，已成为目前我市唯一的南亚热带作物标志性特产。
荔枝又称荔支或离枝，据乐山专合社联合会专家考证，嘉州荔枝已有2千多年栽培历史，晋朝即有种植，盛于唐宋，宋朝嘉州闽籍府尹还引种过福建荔枝，两千多年来，嘉州荔枝积累了厚重历史和文化，演绎出一部传奇史诗。 苏东坡《荔支叹》诗记载嘉州荔枝进贡杨贵妃的传奇，“永元荔支来交州，天宝岁贡取之涪”。“涪”即今重庆涪陵区，诗中以“涪”代指包括古嘉州的巴、蜀一带。诗中肯定地说，汉朝（永元）年间进贡朝廷的荔枝来自广东，唐玄宗天宝年间，“岁贡”朝廷的荔枝来自四川。唐人杜牧的《过华清宫”一诗诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔支来”可以作为对苏诗的佐证。
